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 グルメ雑誌「danchu 2009年12月号特集：黙って出せば3000円！？価値ある1500円ワイン50本−家飲み指数・98点＆即買い大賞」を受賞したスペインワインです |
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グルメ雑誌「danchu」単独トップ 家飲み指数：98点・「即買い大賞」獲得
◆ ヴィーニャ・サンタマリーナ・エクウス [2005]
参考税込価格1,134円・送料別
品 種：テンプラニーリョ85％、カベルネ・ソーヴィニョン10％、シラー5％
産 地：スペイン‐VdTエクストレマドゥーラ
味わい：ミディアムボディ
造り手：ヴィーニャ・サンタマリーナ、醸造家：ヨランダ・ピニェーロ女史
マリアノ・ガルシア氏のアドバイスを受けて醸造しています。
「心揺さぶる秀逸なパフォーマンス。」
「ラベルにどこか気品が漂い、ちょっとした贈り物にも使えそう。」
「口当たりが上品でリッチ。ローストビーフや鴨料理など野性味あふれる料理にぜひ。」
◆ ヴィーニャ・サンタマリーナ・アルタラ [2007]
参考税込価格1,029円・送料別
品 種：モントゥーア60％、パルディーナ30％、カジェターナ・ブランカ10％
産 地：スペイン‐VdTエクストレマドゥーラ
造り手：ヴィーニャ・サンタマリーナ、醸造家：ヨランダ・ピニェーロ女史
味わい：辛口
◆ イベリコ豚ベジョータ スペアリブ [特大/1パック 約2.1kg/約1.8〜2.5kg骨の数12〜13本] 約5,250円
骨付き肉の醍醐味といったら、お行儀悪くかぶりつくことでしょうか。
お肉好きな方にはたまらない肉のコクと脂の旨みが、バランス良くマッチしたイベリコ豚ベジョータのスペアリブです。
品 名：イベリコ豚 スペアリブ（特大）
規 格：1パック 約2.1ｋｇ 約1.8〜2.5kg（骨の数12〜13本）
幅 ：約35ｃｍ〜38ｃｍ 骨（リブ）長さ：約22ｃｍ〜24ｃｍ
産 地：スペイン カスティージャラマンチャ州
単 価：1kgあたり 2,500円
販売価格：1パック 約5,250円（4,500円〜6,250円）
形 態：冷凍 在庫数 常時在庫
賞味期限：製造より冷凍2年
メ モ：重量差がありますから、大小のご希望をリクエストできます。
▼ ラムが大好きな方は、こちらを個人的におすすめ、安いです。
◆ ラムラック 背骨付ロース：８リブ 1パック＝約900g（600g〜1.1kg）約1,390円
背骨付きのラックは、フレンチラックに比べてお手頃価格です。ちょっと手間をかけるだけでラムチョップ（骨付きロース）の美味しさ楽しめます。
※ 背骨は、ノコギリ等でカットしてください。
品 名：ラム背骨つきロースロングロイン ８リブ（スタンダード・ラムラック８リブ）
規 格：1パック＝約900g（600g〜1.1kg／8リブ背骨付）
産 地：オーストラリア産
原材料：子羊 背骨付きロース
単 価：1kgあたり1,850円⇒1,550円
販売価格：1パック 約1,660円⇒約1,390円
形 態 冷凍 在庫数 常時在庫
賞味期限 2010年9月
メ モ：骨付きでラムチョップ、Ｔボーンステーキにお好みでどうぞ。
背骨のカットは、専用の骨付き包丁が必要です。背骨付き部分をカットする場合は、糸鋸等をお使いください。
それぞれ骨をはずして、正肉のロース、フィレステーキにできます。
⇒ 超簡単！美味しいラムチョップステーキ、ラム骨付きロングロインカットの仕方
◆ イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット
【送料無料】3,900円 お一人様一回限り
ロースステーキ・バラ肉スペシャル焼肉用・プルマ・タピージャ・ロンガニーサ・ブティファラ・背脂
◆ セット内容
・イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ 100g×2枚
・イベリコ豚ベジョータ バラ肉スペシャル焼肉用 約200g
・イベリコ豚ベジョータ プルマ 約200g
・イベリコ豚ベジョータ タピージャ 約200g
・イベリコ豚ロンガニーサ（生ソーセージ）約250g
・イベリコ豚ブティファラ（生ソーセージ）約250g
◎プレゼント！イベリコ豚ベジョータ背脂 約250g
イベリコ豚ベジョータをはじめて試してみたい ─ という方におすすめです。本当に美味しいイベリコ豚を食べて頂きたいから ─ このお試しセットをつくりました。
イベリコ豚ステーキ、イベリコ豚焼肉、本場スペイン産イベリコ豚生ソーセージ、ボリュームたっぷりの合わせて6種類セット、通常価格約5,500円以上のセットをお一人様一回限り、3,900円の奉仕価格＆送料無料です。
※ ご注文時は、送料1,000円の表示になりますが、ご注文確定メールをお送りする際には、送料無料に修正されます。
品 名：イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット
規 格：ロースステーキ・バラ肉スペシャル焼肉用・プルマ・タピージャ・ロンガニーサ・ブティファラ・背脂
産 地：スペイン、カスティージャラマンチャ州
販売価格：1セット、約5.500円以上 ⇒ 送料込み3,900円
原材料：イベリコ豚ベジョータ
イベリコ豚ソーセージ（イベリコ豚肉、イベリコ豚脂、塩、オレンジフレーバー、デキストロース、白胡椒、コーンスターチ、ガーリック、酢酸Na,クエン酸ナトリウム、コリアンダー、ナツメッグ、メース、コチニール色素、乳化剤、アスコルビン酸ナトリウム、乳酸、亜硫酸ナトリウム）
形 態：冷凍（氷点熟成後液体凍結） 在庫数 常時在庫
賞味期限：製造より冷凍2年（スライスは、6ヶ月）
◆ 【イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット】ご注文のお願いです
・お一人様＝一軒で１セット、一回限りご注文いただけます。
・ギフト対応では、ございません。のし等の対応もお受け致しかねます。
・お支払いは、代金引換でお願いいたします。
・セットと同時注文の商品は、冷凍商品及び、冷凍発送可能商品のみ、送料無料で同梱させて頂きます。
・在庫状況によりセット内容の一部が変更になることもございます。
その際は、同価格以上の商品と変更となります。
※ お一人様1回限りです。
◆ カンポビジャ：Campovilla ブランドのこだわり
カンポビジャブランドの主なイベリコ豚ベジョータは、数少ない生産者のもとで飼育されている希少な100％純血種「PURO」です。
ロース・肩ロース・フィレ肉においては、スペイン現地で10日間枝肉熟成をかけた特別オーダーで仕上げ、直輸入しております。
また、プロの方や、食通の方にも満足いただけるよう、プレッサ・プルマ・セクレト・トントロ・パンセタ・スペアリブ・バラ肉プレミアム・タン・チークミート・イベリコ背脂等 多種多様の部位を特別オーダーし、直輸入しています。
どんぐりを食べて運動をして育った健康的なイベリコ豚ベジョータは、ナッツの風味にも似た香ばしくも濃厚な味わい。本当に美味しいイベリコ豚は、塩だけでも十分に堪能いただけます。
1.イベリコ豚ベジョータ「PURO」 熟成ロースステーキ 100g×2枚 （100％純血イベリコ豚）です。
コクのあるイベリコ豚ベジョータだから、見た目のサイズより食べ応えがあります。濃厚な肉の味と脂の甘みを十分にご堪能下さい。塩だけでも十分に美味しくいただけます。
2.イベリコ豚ベジョータ「PURO」 バラ肉スペシャル 焼肉用スライス 約200g （100％純血イベリコ豚）です。ベジョータのバラ肉から背脂を取り除いて2枚に合わせ、脂と赤身のバランスをほど良くしたバラ肉です。決して柔らかい部位ではありませんが、噛むほどに旨みがあふれてきます。焼きすぎにご注意ください。
3.イベリコ豚ベジョータプルマ 1枚約200g ベジョータのリブロースのかぶりで、1頭で400gほどしかとれないとても貴重で高級な部位です。味わいは濃く、それでいて繊細です。柔らかくジューシーですから、ミニステーキや厚めに切って串焼きなど厚切りでお楽しみください。
4.イベリコ豚ベジョータタピージャ 1枚約200g ベジョータの肩ロースの一部です。別名シークレットとも呼ばれ、濃い味わいがありますが、歯ごたえもある部位ですので薄めに切って焼肉にしたり、そのままロゼに火を通してから薄目に切ってお召し上がり頂くのがおすすめです。
5.良質なイベリコ豚セボ100％の粗挽肉を使用した生ソーセージ ロンガニーサ（ロンガニサ） 約250g です。ジューシーで味のあるソーセージに仕上がっています。焼きソーセージはもちろん、スペインでは煮込み料理にも良く使われます。
6.良質なイベリコ豚セボを使った荒挽きの生ソーセージ ブティファラ 約250g です。焼いただけでも美味しくいただけますが、煮込み料理にも最適です。よりお料理に使いやすいよう、丸く小さな形に仕上げました。アイデア次第でいろいろなお料理にお使いいただけます。
7.100％純血種のイベリコ豚ベジョータの背脂 約250g です。オレイン酸に富んだ脂肪分は、コクがあり、それでいてナチュラルです。餃子、ソーセージ・ウインナー製造業のお客様にも大好評です。細かく切って炒め物の脂としてもお使い頂けます。オリーブオイルやラードの代わりとしてお使い下さい。
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
著者：Joanne del apocalypse
▼URL「Wine Rank Best 30」
http://winebeer.jugem.jp/
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
京橋ワインリカーショップ
【厳選お奨めワイン】今だけ6本以上送料無料
◆ ヴィーニャ・サンタマリーナ・エクウス [2005]
参考税込価格1,134円・送料別
品 種：テンプラニーリョ85％、カベルネ・ソーヴィニョン10％、シラー5％
産 地：スペイン‐VdTエクストレマドゥーラ
味わい：ミディアムボディ
造り手：ヴィーニャ・サンタマリーナ、醸造家：ヨランダ・ピニェーロ女史
マリアノ・ガルシア氏のアドバイスを受けて醸造しています。
「心揺さぶる秀逸なパフォーマンス。」
「ラベルにどこか気品が漂い、ちょっとした贈り物にも使えそう。」
「口当たりが上品でリッチ。ローストビーフや鴨料理など野性味あふれる料理にぜひ。」
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◆ ヴィーニャ・サンタマリーナ・アルタラ [2007]
参考税込価格1,029円・送料別
品 種：モントゥーア60％、パルディーナ30％、カジェターナ・ブランカ10％
産 地：スペイン‐VdTエクストレマドゥーラ
造り手：ヴィーニャ・サンタマリーナ、醸造家：ヨランダ・ピニェーロ女史
味わい：辛口
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◆ イベリコ豚ベジョータ スペアリブ [特大/1パック 約2.1kg/約1.8〜2.5kg骨の数12〜13本] 約5,250円
骨付き肉の醍醐味といったら、お行儀悪くかぶりつくことでしょうか。
お肉好きな方にはたまらない肉のコクと脂の旨みが、バランス良くマッチしたイベリコ豚ベジョータのスペアリブです。
品 名：イベリコ豚 スペアリブ（特大）
規 格：1パック 約2.1ｋｇ 約1.8〜2.5kg（骨の数12〜13本）
幅 ：約35ｃｍ〜38ｃｍ 骨（リブ）長さ：約22ｃｍ〜24ｃｍ
産 地：スペイン カスティージャラマンチャ州
単 価：1kgあたり 2,500円
販売価格：1パック 約5,250円（4,500円〜6,250円）
形 態：冷凍 在庫数 常時在庫
賞味期限：製造より冷凍2年
メ モ：重量差がありますから、大小のご希望をリクエストできます。
▼ ラムが大好きな方は、こちらを個人的におすすめ、安いです。
◆ ラムラック 背骨付ロース：８リブ 1パック＝約900g（600g〜1.1kg）約1,390円
背骨付きのラックは、フレンチラックに比べてお手頃価格です。ちょっと手間をかけるだけでラムチョップ（骨付きロース）の美味しさ楽しめます。
※ 背骨は、ノコギリ等でカットしてください。
品 名：ラム背骨つきロースロングロイン ８リブ（スタンダード・ラムラック８リブ）
規 格：1パック＝約900g（600g〜1.1kg／8リブ背骨付）
産 地：オーストラリア産
原材料：子羊 背骨付きロース
単 価：1kgあたり1,850円⇒1,550円
販売価格：1パック 約1,660円⇒約1,390円
形 態 冷凍 在庫数 常時在庫
賞味期限 2010年9月
メ モ：骨付きでラムチョップ、Ｔボーンステーキにお好みでどうぞ。
背骨のカットは、専用の骨付き包丁が必要です。背骨付き部分をカットする場合は、糸鋸等をお使いください。
それぞれ骨をはずして、正肉のロース、フィレステーキにできます。
⇒ 超簡単！美味しいラムチョップステーキ、ラム骨付きロングロインカットの仕方
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【送料無料】3,900円 お一人様一回限り
ロースステーキ・バラ肉スペシャル焼肉用・プルマ・タピージャ・ロンガニーサ・ブティファラ・背脂
◆ セット内容
・イベリコ豚ベジョータ ロースステーキ 100g×2枚
・イベリコ豚ベジョータ バラ肉スペシャル焼肉用 約200g
・イベリコ豚ベジョータ プルマ 約200g
・イベリコ豚ベジョータ タピージャ 約200g
・イベリコ豚ロンガニーサ（生ソーセージ）約250g
・イベリコ豚ブティファラ（生ソーセージ）約250g
◎プレゼント！イベリコ豚ベジョータ背脂 約250g
イベリコ豚ベジョータをはじめて試してみたい ─ という方におすすめです。本当に美味しいイベリコ豚を食べて頂きたいから ─ このお試しセットをつくりました。
イベリコ豚ステーキ、イベリコ豚焼肉、本場スペイン産イベリコ豚生ソーセージ、ボリュームたっぷりの合わせて6種類セット、通常価格約5,500円以上のセットをお一人様一回限り、3,900円の奉仕価格＆送料無料です。
※ ご注文時は、送料1,000円の表示になりますが、ご注文確定メールをお送りする際には、送料無料に修正されます。
品 名：イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット
規 格：ロースステーキ・バラ肉スペシャル焼肉用・プルマ・タピージャ・ロンガニーサ・ブティファラ・背脂
産 地：スペイン、カスティージャラマンチャ州
販売価格：1セット、約5.500円以上 ⇒ 送料込み3,900円
原材料：イベリコ豚ベジョータ
イベリコ豚ソーセージ（イベリコ豚肉、イベリコ豚脂、塩、オレンジフレーバー、デキストロース、白胡椒、コーンスターチ、ガーリック、酢酸Na,クエン酸ナトリウム、コリアンダー、ナツメッグ、メース、コチニール色素、乳化剤、アスコルビン酸ナトリウム、乳酸、亜硫酸ナトリウム）
形 態：冷凍（氷点熟成後液体凍結） 在庫数 常時在庫
賞味期限：製造より冷凍2年（スライスは、6ヶ月）
◆ 【イベリコ豚ベジョータ＆生ソーセージお試しセット】ご注文のお願いです
・お一人様＝一軒で１セット、一回限りご注文いただけます。
・ギフト対応では、ございません。のし等の対応もお受け致しかねます。
・お支払いは、代金引換でお願いいたします。
・セットと同時注文の商品は、冷凍商品及び、冷凍発送可能商品のみ、送料無料で同梱させて頂きます。
・在庫状況によりセット内容の一部が変更になることもございます。
その際は、同価格以上の商品と変更となります。
※ お一人様1回限りです。
◆ カンポビジャ：Campovilla ブランドのこだわり
カンポビジャブランドの主なイベリコ豚ベジョータは、数少ない生産者のもとで飼育されている希少な100％純血種「PURO」です。
ロース・肩ロース・フィレ肉においては、スペイン現地で10日間枝肉熟成をかけた特別オーダーで仕上げ、直輸入しております。
また、プロの方や、食通の方にも満足いただけるよう、プレッサ・プルマ・セクレト・トントロ・パンセタ・スペアリブ・バラ肉プレミアム・タン・チークミート・イベリコ背脂等 多種多様の部位を特別オーダーし、直輸入しています。
どんぐりを食べて運動をして育った健康的なイベリコ豚ベジョータは、ナッツの風味にも似た香ばしくも濃厚な味わい。本当に美味しいイベリコ豚は、塩だけでも十分に堪能いただけます。
1.イベリコ豚ベジョータ「PURO」 熟成ロースステーキ 100g×2枚 （100％純血イベリコ豚）です。
コクのあるイベリコ豚ベジョータだから、見た目のサイズより食べ応えがあります。濃厚な肉の味と脂の甘みを十分にご堪能下さい。塩だけでも十分に美味しくいただけます。
2.イベリコ豚ベジョータ「PURO」 バラ肉スペシャル 焼肉用スライス 約200g （100％純血イベリコ豚）です。ベジョータのバラ肉から背脂を取り除いて2枚に合わせ、脂と赤身のバランスをほど良くしたバラ肉です。決して柔らかい部位ではありませんが、噛むほどに旨みがあふれてきます。焼きすぎにご注意ください。
3.イベリコ豚ベジョータプルマ 1枚約200g ベジョータのリブロースのかぶりで、1頭で400gほどしかとれないとても貴重で高級な部位です。味わいは濃く、それでいて繊細です。柔らかくジューシーですから、ミニステーキや厚めに切って串焼きなど厚切りでお楽しみください。
4.イベリコ豚ベジョータタピージャ 1枚約200g ベジョータの肩ロースの一部です。別名シークレットとも呼ばれ、濃い味わいがありますが、歯ごたえもある部位ですので薄めに切って焼肉にしたり、そのままロゼに火を通してから薄目に切ってお召し上がり頂くのがおすすめです。
5.良質なイベリコ豚セボ100％の粗挽肉を使用した生ソーセージ ロンガニーサ（ロンガニサ） 約250g です。ジューシーで味のあるソーセージに仕上がっています。焼きソーセージはもちろん、スペインでは煮込み料理にも良く使われます。
6.良質なイベリコ豚セボを使った荒挽きの生ソーセージ ブティファラ 約250g です。焼いただけでも美味しくいただけますが、煮込み料理にも最適です。よりお料理に使いやすいよう、丸く小さな形に仕上げました。アイデア次第でいろいろなお料理にお使いいただけます。
7.100％純血種のイベリコ豚ベジョータの背脂 約250g です。オレイン酸に富んだ脂肪分は、コクがあり、それでいてナチュラルです。餃子、ソーセージ・ウインナー製造業のお客様にも大好評です。細かく切って炒め物の脂としてもお使い頂けます。オリーブオイルやラードの代わりとしてお使い下さい。
▼ クリスマス・年末年始にスペイン産生ハム：｛ハモンイベリコ／ハモンセラーノ／パレタ イベリコ ｝▼
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著者：Joanne del apocalypse
▼URL「Wine Rank Best 30」
http://winebeer.jugem.jp/
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