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  • 2021.11.23 Tuesday
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¡¡DE BORTOLI Deen Vat 1 Durif
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¡¡Deen Vat 1 Durif 2014¡§Winemaker Notes
¡¡¡¡region : Riverina
¡¡¡¡WINEMAKING : Fruit was closely monitored by the winemaker and harvested when freshness of varietal fruit and intensity of flavour was at its peak. Fruit was cold soaked for 24-48 hours to maximise colour and flavour extraction from the grapes, then fermented at 20.0-25.0 c for an average of 7-10 days.
¡¡¡¡appearance : Crimson with deep bright purple hue.
¡¡¡¡bouquet : Plum, blueberries with violets and liquorice, underpinned by the well integrated chocolate oak.
¡¡¡¡palate : A rich and flavoursome wine displaying plum, black cherry and liquorice. Fine chewy tannins, complemented by the chocolate oak making it a generous and complete wine.
¡¡¡¡Season : Good winter rains followed by a warm growing season lead to good yields of fruit. A hot beginning to the harvest period accelerated the ripening with frantic harvesting ensuring to pick the fruit with the ideal flavour spectrum.

¡¡¡¡analysis
¡¡¡¡Alc/Vol: 13.5
¡¡¡¡pH: 3.55
¡¡¡¡TA: 6.6
¡¡¡¡cellaring : Excellent to drink now and has cellaring potential for up to 5 years.

¡¡¡Ê »²¹Í¡§debortoli.com.au/ ¡Ë

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Silkwood Wines headder


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¡¡Silkwood Petit Sirah " My Way "
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Wine Awards : 2007 PETITE SIRAH
¡¡¡ú Best of Class, 2012 Indianapolis Wine Competition - Best of Class
¡¡¡ú Gold Medal, 2012 Sunset International Wine Competition Gold
¡¡¡ú Gold Medal, 2012 Orange County Fair Gold
¡¡¡ú 2012 Houston Rodeo
Gold Class Champion
Best of Class 2012
¡¡¡ú Platinum Medal 2012 Lodi Consumers
¡¡¡ú Gold Medal, 2012 SJW
¡¡¡ú 90+ Points Gold Medal, 2011 Dallas Morning News Wine Competition
¡¡¡ú 90+ Points Gold Medal, 2010 Houston Livestock & Rodeo Wine Competition
¡¡¡ú 90+ Points Best of Show Red Wine, 2009 San Joaquin Valley Grape Growers
¡¡¡ú 94+ Points Double Gold Medal, San Francisco International Wine Competition
¡¡¡ú 90+ Points Gold Medal, 2009 Lone Star International Wine Competition
¡¡¡ú 90+ Points Gold Medal, 2009 Pacific Rim International Wine Competition
¡¡¡ú 90+ Points Gold Medal, 2008 Best of Appellation, Inc. Napa, California

¡¡¥Æ¥¯¥Ë¥«¥ë¥Ç¡¼¥¿¡§SILKWOOD Petit Sirah " My Way "
¡¡" Big, bold and beautiful " says it all. These Central Valley grapes were allowed to mature to their peak, then carefully tended in their special French oak barrels until ready to give the very best wine experience. It is packaged in extra heavy glass to insure its quality for many years to come. The winemaker uses this wine in many dishes but the favorites are Osso Buco and Oxtail Stew.

¡¡Winemaking Techniques : Used commercial Syrah yeast. Extracted maximum amount of color from grapes. Of low yielding acreage. Four punch downs daily for 11 days.

¡¡Blend : 100% Petite Sira
¡¡Alcohol : 15.3%
¡¡Production : 494 cases
¡¡Time in Wood : 9 months
¡¡Type of Wood : Neutral French oak barrels with Innerstave 80% medium toasted French oak staves.
¡¡Vineyard Source : Silkwood Vineyards, Dry Creek, Stanislaus County
¡¡Aging Potential : 20 years
¡¡¡Ê »²¹Í¡§silkwoodwines.com ¡Ë

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silkwood petit sirah





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¡¡SILKWOOD SATIN & SILK
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¡¡Wine Awards : 2007 SATIN & SILK
¡¡¡ú Gold Medal, 2012 Lodi Consumers
¡¡¡ú Double Gold Medal, 2012 Florida St.
¡¡¡ú Gold Medal, 2012 Orange County
¡¡¡ú 94+ Points Double Gold Medal, 2011 Denver International Wine Competition
¡¡¡ú Best of Show Red, 2011 Denver International Wine Competition

¡¡¥Æ¥¯¥Ë¥«¥ë¥Ç¡¼¥¿¡§SILKWOOD SATIN & SILK 2007
¡¡This wine has been treated like the special child of an already special parent, the 2007 Petite Sirah. It was taken from its barrels and kept in brand new Mireau oak specially crafted in the Burgundy area of France. This unique toasted oak has added a rich and silky mouth and a superbly smooth finish that delights the palate and adds pleasure with every sip.

¡¡Blend : 100% Petite Sira
¡¡Alcohol : 14.3%
¡¡Production : 425 cases
¡¡Time in Wood : 43 months
¡¡Type of Wood : Neutral French oak barrels with Innerstave 80% medium toasted French oak staves.
¡¡Vineyard Source : Silkwood Vineyards, Dry Creek, Stanislaus County, CA
¡¡Aging Potential : 15 years
¡¡¡Ê »²¹Í¡§silkwoodwines.com ¡Ë

SILKWOOD SATIN & SILK





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¡¡Bogle Vineyards Petite Sirah
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Bogle Vineyards Petite Sirah





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¡¡Girard Petite Sirah Napa Valley
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Girard Petite Sirar





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