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パーカーポイント WA：97点「最低でも十年間は寝かせる必要がある。」と、ロバート・パーカー氏を驚かせた超長期熟成型の巨大マウンテン・カベルネです

パーカーポイントWA：97点長期熟成能力：「最低でも十年間は寝かせる必要がある。」と、ロバート・パーカー氏を驚かせた超長期熟成型の巨大マウンテン・カベルネです。
◆ ダン・ヴィンヤーズカベルネ・ソーヴィニヨン " ハウウェル・マウンテン " [2007]
　　参考税込価格 9,954 円・送料別（正規品）

　Dunn Cabernet Sauvignon Howell Mountain 2007 - WA：97点@9,000円台ストック大推奨
　品　種：カベルネソーヴィニヨン
　生産地：カリフォルニア州、ナパ郡、ナパ・ヴァレー、ハウエル・マウンテン
　アルコール：15％
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　備　考：ナパ四大マウンテンの一つ、最高級カベルネの温床、ハウエル・マウンテンの “ 首領 ” ランディ・ダン氏が手掛けるナパ・カベ、世界的な極長期熟成ポテンシャルは、北米随一とも語られます。

　「死ぬ前に飲むべき1001ワイン」　ニール・ベケット氏著、
　「ハウエル・マウンテンの生育条件は、ナパの他の地区とかなり異なっている。海抜610mと、降霧線の上に位置しているため、谷底よりも気温は、6〜8度低いにもかかわらず、すぐに温められる。　また、夜間の気温は、谷を下ったところよりも高い。　それは、春が寒いので芽がほころぶのは遅いが、秋の収穫は、他のナパ地区に追いついて同じ時期になるということを意味している。　ダンのワインは、若いうちに飲まれることを拒否している。　葡萄は、手摘みの後、除梗され、破砕される。　酵母を植えつけ、発酵は、それ自体の速度に任せ、柔らかさを付け加えるための余分なマセラシオンはしない。　マロラクティック発酵は、タンクで行い、その後も木樽に移し、終わらせる。　普通のヴィンテージの場合、フランス産オークの新樽比率40〜50％で、30ヶ月熟成させる。　ワインは、ろ過するが、清澄化はしない。　ハウエル・マウンテンは、まさにダンの精髄である。　「巨獣」、パーカーは、こう評した。　フル・ボディで、すさまじいエクストラクト、強烈さを持ち、黒い果実の複雑な層、花の香り、そして、ミネラルの核が、口の中で躍動し、余韻は長く続く。」

　「最低でも十年間は、寝かせる必要がある。」と、ロバート・パーカー氏、
　「私は、ランディ・ダン氏が、1979年にワインを生産し始めて以来、ずっと、彼のワインを購入してきた。　重厚な個性と、タンニンの強い巨大な構造の為、飲めるようになるのかどうか心配していた。　私は、その答えをはっきりと得てはいなかったのだが、私のグループでのブラインドテイスティングで新発見があった。　それは、グループの一人が、ダンのカベルネ・ソーヴィニヨンの12本を超えるヴィンテージを提供してくれたからだ。　非常に際立っていたのは、1980年代初期のヴィンテージの最高級のもので、それは、1990年代初期のものではないか、と思わされた。　これらのワインが、氷河のように遅々としたペースで熟成が進むと言うことに、既に疑問の余地がない。　私は、読者に対して25-30年間は、持ちこたえるだろうと、一貫してアドバイスしてきたが、それは、恐らく、40-50年間であり、成熟の高原期に達するのに、25-30年間が、必要なのかもしれない。　1980年代、1990年代のヴィンテージで、非常に熟成していたものは、見られなかった。　全てのワインが、品質において魅力的なものであり、1983年や1988年より軽めの年においても驚くほど印象的で、偉大なヴィンテージ（1982 / 1984 / 1985 / 1990 / 1991 / 1992 / 1993 / 1994 / 1995 / 1996年）のものとなると、並外れて素晴らしい。　この垂直テイスティングでの興味深い発見の一つは、信じられないほど新鮮で、凝縮した果実味が保たれていて、タンニンのレベルが、柔らかくなっているということだ。　ワインが、無菌の濾過処理を施されている為に、私は、アロマがより複雑なものに発達すると確信しているわけではないが、本当のところを分かる人がいるだろうか？　ダンのカベルネソーヴィニヨンの注目に値する点は、15-18年間の熟成を経ても、あたかも3-5年しか経っていないような味わいがすることだ。　その上、質の低下も酸化した様子も見られず、ワインの熟成能力を測るときは、常に積極的な反応を示す。・・・・　中略　・・・・驚くほどの豊かさを誇り、マウンテンスタイルの顕著な特徴であるブラックベリーやブルーベリーの果実味の純粋さを備え、巨大なコクと、クレーム・ド・カシスが感じられる驚くべきエキス分を含み、酸と、タンニンがうまくまとまった超大作のフィニッシュを伴う。　ワインの怪物以下略」（Wine Buyer's Guide 5th edition より）

◆ ダン・ヴィンヤーズ：Dunn Vineyards
　ケイマスを築いたランディ（ランドール）・ダン氏は、当時ほとんど誰もいなかったナパ北部のハウエル・マウンテンの山中で自らのカベルネを造り始めました。　高い標高によりカリフォルニア名物の霧は届かないが、平野部に比べて気温は、低く、強い日差しと、冷たい空気が適度に熟した引き締まった個性的な葡萄を育てます。　彼は、一時、カルトワインメーカーとして紹介されたこともありましたが、葡萄の過熟を嫌うランディ氏は、濃厚な果実味や高いアルコールを誇る彼らとは、明らかに一線を画したスタイルで長年高い評価を受けています。　現在でも家族で小さなワイナリーを営み、品質が保てる4,000ケース以上のワインは、決して造りません。

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著者：Joanne del apocalypse
▼URL「Wine Rank Best 30」
http://winebeer.jugem.jp/
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JUGEMテーマ：ワイン

1975年（昭和50年 37歳）生まれの方のお誕生日のお祝いに最適な蔵出し古酒、と、ワイン王国28号 No.1（超特選ベストバイワイン）★★★★★5つ星獲得：建設費約20億円、建築期間1年8ヶ月、投資した新醸造所から造られるブルゴーニュ・ピノ・ノワールです

◆ ブシャール・ペール・エ・フィスモレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ [1975]
　　参考税込価格 14,490 円・送料別　限定蔵出し古酒

　Bouchard Pere & Fils Morey Saint Denis [1975]
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区
　生産者：ブシャール・ペール・エ・フィス
　格　付： AOC モレ・サン・ドニプルミエ・クリュ（1級畑）
　タイプ：赤、辛口、フルボディ

　モレ・サン・ドニプルミエ・クリュ（１級）1975年
　年と伴に、素敵な風味とスミレから大地をしのばせる香り、スパイス、アーモンドやさくらんぼの種の風味など、魅力的な香りに変化、熟成するとスパイスの濃縮香が強くなると言われるモレ・サン・ドニの古酒、飲み頃37年熟成。　しかも蔵出し、37歳のお祝いに、1975年（昭和50年）生まれの方のお誕生日のお祝いに最適。　35歳の恋人にセント・ヴァレンタインデーのプレゼントとするのもおすすめです。

　マット・クレイマー氏は、モレ・サン・ドゥニについて
　「モレ・サン・ドニ全体を通じたワインの水準は、大変高く、これに肩を並べられるのは、ヴォルネだけである。　ブルゴーニュの赤の、いわば、安全地帯である。」

　ブシャールの1970年代は、とんでもなく凄い、驚愕の30年超熟成ブシャールは、カリスマ・アンリオ氏が、認めた極上の味です。　不遇の70年代とはいえ、当主アンリオ氏の厳しい舌を満足させたワインは、やはり彼らが所有する極上畑のワイン。そして、優秀な葡萄栽培家から買い付けた葡萄100％で造られたワイン。
　ブシャールのモノポール、歴史的超大当たり19/20点の1978年、そして、ラ・ロマネ 33年熟成。
　『現地フランスでラフィットと間違えた人がいた』という話題が飛び出したほど、熟成が大きく注目されています。
　　[ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス・ヴォルネー・フルミエ・クロ・ド・ラ・ルージョット 1972]
　　[ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス・ヴォルネー・フレミエ・クロ・ド・ラ・ルージョット 1976]
　　[ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス・ヴォルネー・プルミエ・クリュ・シュヴレ 1978]
　　[ブシャール・ペール・エ・フィス・ニュイ・サン・ジョルジュ・レ・ペリエール 1979]
　　[ブシャール・ペール・エ・フィス・モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ 1975]
　　[ブシャール・ペール・エ・フィス・ラ・ロマネ 1976]

◆ ブシャール・ペール・エ・フィスブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ラ・ヴィニェ [2009]
　　BOUCHARD PERE & FILS BOURGOGNE PINOT NOIR “LA VIGNEE”
　　参考税込価格 1,764 円・送料別

　品　種：ピノ・ノワール100％
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、赤ワイン
　生産者：ブシャール・ペール・エ・フィス
　アルコール度：14％未満
　醸　造：一部ステンレス製醗酵槽、一部フレンチオーク小樽醗酵
　タイプ：赤、辛口、ミディアムボディ

　ワイン王国28号：No.1（超特選ベストバイワイン）★★★★★５つ星、トータルスコアー23/25点獲得
　
▼ イメージです

◆ ブシャール・ペール・エ・フィス：Bouchard Pere & Fils
　創業1731年。
　1775年、ミッシェル・ブシャールの息子ジョゼフ・ブシャールの代に、ヴォルネー村のカイユレ畑、タイユピエ畑などの現在１級畑にあたる畑を購入し、醸造元＆ワイン商としてスタートしました。
　1789年のフランス革命後、3代目のアントワーヌ・フィリベール時代、教会や貴族の所有だった葡萄園が、国に没収され、民間に払い下げられると、優秀な畑を購入し続けました。
　1820年、アントワーヌ・フィリベールは、ルイ11世、ルイ12世が築いた15世紀の城、シャトー・ド・ボーヌを購入、広大な地下熟成庫は、理想的な温度、湿度のもと、現在でも数百万本のワインが眠っています。
　以来、ブシャール家の子孫に引き継がれてきましたが、1900年代後半にきて経営難に陥ります。

　1995年にシャンパーニュのアンリオ社、ジョゼフ・アンリオ氏が、経営を引き継ぎました。
　畑、醸造、貯蔵、瓶詰めにいたる全ての工程で大改革を行い、品質を引き上げました。

◆ 新醸造所「キュヴリー・サン・ヴァンサン」の建設による新生ブシャール・ペール・エ・フィス：2005年ファーストヴィンテージ

　所有する畑に対して醸造所が手狭だったブシャール社は、建設費約20億円、建築期間1年8ヶ月を投資して新醸造所「キュヴェリー・サン・ヴァンサン」を完成させました。

　このときの事を醸造責任者フィリップ・プロスト氏が、話してくれました。
　「オーナー・ジョゼフ・アンリオ氏は、醸造チームに対し、
　　『新しい醸造所に対しての希望事項を提出しろ』
　　と命じられました。
　　醸造チームは、莫大な費用がかかるために遠慮してあまり多くは望まなかったところ、
　　『内容のない改革案しかだせないのであれば全員首だ』
　　と、言われました。
　　醸造チームが提出した希望事項は、百を超え、その全てをアンリオ氏は、叶えてくれました。」

　新醸造所は、収穫した葡萄の搬入に最適な場所、コート・ド・ニュイとコート・ド・ドールの中間地点にあります。
　特徴は、
　１．人と物の流れがスムーズでシンプルな構造
　２．あらゆる作業にも柔軟に対応できるスペースを装備
　３．地上1階地下2階の3層構造、ポンプの不使用、自然重力を利用したシステム
　　　1階で選果→地下1階で醸造→地下2階で樽熟成
　４．ブルゴーニュならではのさまざまな小区画ワインを別々に仕込むことを可能にしたシステム

　これによって、収穫から葡萄の生育状態によるベストタイミングでの収穫への転換を可能とし、さらなる品質アップを可能にしました。

　新生ブシャールの2005年は、ブルゴーニュのグレート・ヴィンテージ＋最新の醸造環境

　「ドメーヌ・ワイン＝高品質、ネゴシアンワイン＝粗製品」
　従来の思考は、今のブシャールには全く通じないと言えるでしょう。
　優秀な経営者、豊富な資金力、才能ある人材：ネゴシアンも現在、品質重視の物量戦略に経営転換しています。

　ワイン王国28号『究極のお手ごろワインを探せ：2003年ヴィンテージに対して最高評価』：5つ星★★★★★[23/25点]を獲得しています。

　
◆ ブシャール・ペール・エ・フィスヴォルネイ・カイユレ・アンシェンヌ・キュヴェ・カルノ[2005] 1er Cru
　市場税込価格約7,680円〜9,280円・送料別

　ロバートパーカーポイント：90〜95pと高評価です。
　R.パーカー氏のブシャール2007年ヴィンテージ評価は、まだのようです。

2006年ヴィンテージのブランに価格も安くロバートパーカーポイント：90〜95pがあります

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著者：Joanne del apocalypse
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JUGEMテーマ：ワイン

『神の雫 “ 第十の使徒 ” 』に、神崎雫君が選んだのは、この▼グラン・エシェゾー [2002] でした

　　　神崎雫君が、第10の使徒に選んだワインは、▼ こちらの生産者の[2002]ヴィンテージでした。

▼ ロベール･シリュグのグラン・エシェゾー：「ブルゴーニュ最上のワインに匹敵しうる」
　─ 『ブルゴーニュ』ロバート･M･パーカーJr.著 ─ 1985、1986、1987 希少です

◆ [RP：90点] Robert Sirugue Grands Echezeaux [1985]
　　参考税込価格 50,400 円・送料別

　ROBERT M. PARKER,JR. - DOMAINE ROBERT SIRUGUE ★★★
　≪パーカーポイント：90点≫　1985 Robert Sirugue Grands Echezeaux
　ロベール・シリュグ・グラン・エシェゾー
　タイプ：Red Dry Table
　生産地：France Burgundy Cote de Nuits
　生産者：Robert Sirugue
　品　種：Pinot Noir
　テイスティング1990年1月、WAポイント：90点、Burgundy Book #B2 （1990-01-01）
　レビュアー：Robert Parker 飲み頃：Now-1999
　「The Grands Echezeaux was deep ruby in color with a ripe, rich, perfumed bouquet of berry fruit, spicy new oak, and flowers. It is a rich, well-structured, and delineated wine that makes a considerable impression on the palate. It should be fully mature around 1991-1992, but will keep 5 to 7 years thereafter. 」

　ROBERT M. PARKER,JR. 1985 Grands Echezeaux RP：90点
　「よく日に焼けて活気に満ち、愛想よしで、売る気十分な生産者、ロベール･シリュグは、彼の1985年について尋ねると、満面の笑みを浮かべた。　ACヴォーヌ=ロマネは、甘くてまとやかなところに、うっとりするような果実味が加わり、1991年〜92年まで十分に保つ見込み。　恵まれた立地のヴォーヌ=ロマネ･レ･プティ・モン ( ロマネ=コンティとリシュブールに接する ) は、期待したほどの芳醇でも複雑でもなかったが、試飲したのは、瓶詰めした1ヶ月後だったことを公正に期すため付け加えておく。　それは、非常にいい色をし、熟れて果実味があり、しなやかな風味で、その時すでに、ほぼ飲み頃に入りかけているとみた。　グラン･エシェゾーは、深みのあるルビー色をしており、熟れてかぐわしいベリー系のフルーツ、スパシィな新樽、花の香りなどが入り混じった、かぐわしいブーケが豊か。　芳醇で、しっかりとした骨格と輪郭をそなえたワインで、口の中にあざやかな印象を残す。　1991年〜92年に完全に熟成すると思われるが、その後、5〜7年は、保存できるだろう。」

　「ロベール･シリュグの表情は、つねに愛想よく生き生きとしているが、商談がまとまりそうな気配だと、いちだんとそれが顕著になる。　彼は、とても商売熱心な栽培家であるが、つくるワインは、高品質である。　所有する9.8haの畑のうち半分以上が、ＡＣブルゴーニュ･ルージュ。　また、ヴォーヌ=ロマネ･レ･プティ･モンにある0.5haの樹齢の高い区画は、小さな地所ながらロマネ=コンティとリシュブールに近い好立地。　このワインは、ヴォーヌ=ロマネに鳴り響くよその1級畑のものほど知名度はないが、秀れた価値がある。　しかし、シリュグの最高峰は、0.13haの畑から生まれる衝撃的なグラン･エシェゾー。　このワインは、数樽しかできないが、たいへん注目に値するもので、ブルゴーニュ最上のワインに匹敵しうる。　ドメーヌ･ロベール･シリュグのワインは、安定して上手な出来栄えで、はかばかしくない収穫年においても、最高の収穫年と同様に仕上がるようだ。　彼は、20〜35％新樽を使用し、18〜20ヶ月熟成させる。　シリュグは、特定のキュベでは、濾過せずに瓶詰めするが、これは、非常に良心的なつくり手である証し。　これらのワインは、収穫から6〜7年以内が、飲み頃。　─ 『ブルゴーニュ』ロバート･M･パーカーJr. 著飛鳥出版発行抜粋 ─ 」

　マット･クレイマー評　
　「 ― 冒頭省略 ─　グラン･エシェゾーは、正真正銘のグラン･クリュである。　ブルゴーニュでは、もっとも信頼のおける、味わいのある特級といって良い。　グラン･エシェゾーは、極めて濃密なワインである。　変わり玉のように楽しいキャンディを思わせ、強くて深い、いろいろな風味をもっている。　― 中略 ―　隣接するクロ･ド･ヴージョとのちがいぶりも興味深い。　すぐれたグラン・エシェゾーの濃さと強さに匹敵しうるクロ･ド･ヴージョは、まことに少ない。　だが、すぐれたクロ･ド･ヴージョほど香り豊かなグラン･エシェゾーもきわめてすくない。　テロワールが、はっきりと異なるのである。　グラン･エシェゾーには、22人の所有者がいて、みごとなワインを造るひとも多い。　なかでもドメーヌ･ド･ラ･ロマネ=コンティは、指標となる造り手で、いま最大の 3.116ha の区画を所有する。　─ 中略 ─　このほか、ルネ･アンジェル、モンジャール･ミュヌレ、ロベール･シリュグらのドメーヌが、名品を生むが、ネゴシアンのジョゼフ･ドルーアンが、0.506ha の区画から造るワインも素晴らしい。　─ 『ブルゴーニュがわかる』マットクレイマー著白水社発行抜粋 ─ 」

　備　考：年産600本、DRCのグラン・エシェゾーと同等の品質とも言われています。
　1960年、ロベール・シリュグ氏が創業。（葡萄樹齢は、約60年程度、70年を超えていないと思われます。　つまり、ドミニク・ローランが、購入しているドメーヌ・コカール＝ロワゾン＝フルーログラン・エシェゾー V. V. の樹齢約84年や同じく、ドメーヌ・ブリューノ・デゾネイ＝ビセイグランエシェゾー V. V. の樹齢約80年（植樹1929年）ほどのウルトラ・ヴィエイユ・ヴィーニュでは、ありませんから、個人的見解からすると、樹齢の古さからして、 “ 第10の使徒 ” ではないだろうと予想していました。ところで、ロベール･シリュグの1985年のエチケットラベルに描かれているエンブレム：家紋を見ると、ブリューノ・デゾネイのラベルのエンブレムとよく似ています。おそらく、両家は、姻戚関係ではないか？と、思われます。）　
　現在は、二人の娘さんが経営に参加。　実は、このドメーヌも、生産の殆どをドミニク・ローランやルイ・ラトゥールに売却し、自家元詰めは、極少量です。

◆ Robert Sirugue Grands Echezeaux [1986]
　　参考税込価格 42,000 円・送料別

◆ Robert Sirugue Grands Echezeaux [1987]
　　参考税込価格 29,400 円・送料別

◆ ドメーヌ・ロベール･シリュグ・エ・セゾンフォン：Domaine Robert SIRUGUE & Ses Enfants
　ロベール・シュルグ、ロベール・シルグとも表記されています。
　1960年、ロベール・シリュグ氏が、創設したドメーヌ、当主は４代目（引退状態）現在は、二人の娘たちが、実際のワイン造りに携わっており、女性らしい細やかで柔らかいニュアンスを持つワインを家族で造っています。　所有する畑の総面積は、約11ha、AOCヴォーヌ・ロマネ：約4ha、AOCブルゴーニュ：約5ha。　栽培方法は、すべての畑において自然派「リュット・レゾネ：減農薬栽培」農法です。　こので造られ、収穫は人員総動員のもと、すべて手作業で行う。　数年前にD.R.C.が現在使用しているものと同じ選別機械を導入したことにより、品質が飛躍的に向上し、現在ブルゴーニュファンの間でも目が離せない造り手のひとつになっています。
　クロ・パラントゥとリシュブールに挟まれた 0.6ha の畑面積を有する１級畑ヴォーヌ・ロマネ・プティ・モンが、実質的なフラッグシップで、樹齢の古いピノ・ノワールが植わっています。　平均樹齢約40年、減農薬栽培により造られた葡萄は、清澄処理無し、無濾過でボトリングされます。　この生産者のフラッグシップ「グラン・エシェゾー」は、 0.13ha の畑面積です。

◆ ロベール・シリュグヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・レ・プティ・モン [2008]
　　参考税込価格 6,300 円・送料別
　　Domaine Robert SIRUGUE Vosne Romanet 1er Cru “ Les Petits Monts ” [2008]

　品　種：ピノ・ノワール100％
　平均樹齢：45年、最古樹齢80年
　栽培面積：0.56ha 所有
　新樽比率：30％

　クラシカルな造りで、熟成させてじっくりと味わいたいスタイル、しっとりと落ち着いた色調と、果実味にうまく溶け込んだタンニン、しなやかできめが細かく、ワインとしての構成がうまく、スケール感が大きい。
　2006年は、エキス分の濃いしっかりした造り、ジューシーな果実味、ブラックベリー、プラムなどの黒い果実のニュアンス、リシュブールの丘にあり、ロマネ・コンティの上部に位置する非常に恵まれた畑、2つ区画に分かれていて、どちらも力強く濃厚なエキス分を持つ葡萄が収穫されます。植え替えた所もあり、樹齢は、最高80年、平均樹齢45年。　北側にクロパラントゥ、東側をリシュブールに隣接するプルミエクリュ（１級畑）です。

◆ ドメーヌ・ロベール・シリュグ（シュルグ）ブルゴーニュ・ピノ・ノワール [2009]
　　参考税込価格 2,079 円・送料別
　　DOMAINE ROBERT SIRUGUE BOURGOGNE PINOT NOIR

　品　種：ピノ・ノワール
　生産地：フランスブルゴーニュ地方
　生産者：ロベール・シリュグ（シュルグ）　Robert Sirugue
　タイプ：赤、辛口、ミディアム・ボディ

　ACブルゴーニュの畑は、 Clos de Vougeot の下のレ・コンブという区画を中心に4ヶ所に点在し、総面積は、約2ha。　3〜5年使用した樽で、1年間樽熟させた後、ステンレスタンクでアッサンブラージュ、1ヶ月寝かせてから瓶詰めされる。　通常は、18ヶ月樽熟されるが、2009年は、12ヶ月と短くした。　果実の高い熟度を純粋に表現したかったからだそうです。　濃縮感の高い果実味は、とても柔らかく、飲み心地が良い。　このドメーヌが、飛躍的な存在になった記念すべき年である2007年をさらに上回る厚みを加えたようなスタイル。　柔らかさにあふれ、果実味の豊かさと、しなやかさは、このクラスにおいて他を圧倒します。　ドメーヌとしての格が、またひとつ、上がったことをはっきりと実感できる素晴らしいACブルゴーニュ。　2010年12月瓶詰め。　年産15,000本程度。

　リアルワインガイド 13号抜粋 ─ ロベール・シリュグ（シュルグ）ブルゴーニュ・ピノ・ノワール [2003] ─
　「悶絶、壮絶、驚愕 ─ の、とんでもなく素晴らしいＡＣブルの第2弾、前号のベルトラン・アンブロワーズ「ＡＣブルＶ. Ｖ. 」に続き、本誌発刊以来最高のＡＣブル。クオリティは、プルミエクラス。　ともかく、小規模ドメーヌであり生産量も少ないので日本市場での露出は少ないと思う。　しかし、どこかで奇跡的に遭遇したら、迷うことなく購入をお薦めしたい。　たっぷりとした酒質、決して濃厚しまくりというわけではないが、凝縮している。　豊富なタンニンも良好できめ細かい。　複雑でいてストレート、かつ、ピュアな果実、酸も健全、作為のない造り、クラシカル、早飲みタイプでない長熟型、と列挙したが、念のため後日自宅で1本ゆっくり飲んで、素晴らしさを再確認した。　飲み頃予想：2009〜2020　」

　ブルゴーニュ '09　Bourgogne Pinot Noir 　87＋〜88＋
　「ビン詰め直後の試飲。にも係わらず、きれいで豊かな黒果実が心地良く香る。　この心地良さは、近年のシリュグならでは。
　　口に含むと甘く、かなり甘く、酸度が低い。　また、果実味が、このクラスとしては、異例ともいえる豊かさで、飲み応え感たっぷり。　そして、柔らかい。　もう少し、酸があれば、とんでもないACブルになったのに。
　 ─ リアルワインガイド誌 33号抜粋 ─ 」

　ブルゴーニュ '09　今飲んで：88＋　ポテンシャル：89　飲み頃予想：今〜2025
　「ん〜、これはいい。とても品の良い黒赤果実香に、このクラスとしては十分に奥深い大地香。　それにしても、06年までとは異なり、ずい分とエレガントなワインになったものだ。　口に含むともう酒質は、明らかにクラスを大きく超えている。　この味わいと質感は、ジョルジュ・ミュニュレ・ジブールのACのブルにとても似ている。　甘く、十分に複雑で、目の詰まりもいい、とても良く出来た必殺のACブル。
　　─ 11年06月試飲リアルワインガイド誌 35号抜粋 ─ 」

　コストパフォーマンス抜群な、ＡＣブルゴーニュとして、非常に人気が高い。　以前に比べると、入手しやすくなっているようですが、手作業での工程（栽培・醸造）が多いため、生産量が少なく、なかなか入手することが難しい生産者として知られています。　ヴォーヌ・ロマネ１級プティモンやグラン・エシェゾーが、抜群の品質を持つワイン、他のアイテムも素晴らしい味わいを楽しめるコストパフォーマンスの高いワインを生産しています。　この価格でＡＣブルゴーニュが、飲めるという生産者も少ない中、超高品質です。

　　▼ エチケットラベルに描かれたエンブレムが、ロベール･シリュグとよく似ています
◆ ドメーヌブリューノデゾネイビセイグランエシェゾー V. V. [2003]
　　参考税込価格 15,200 円・送料別

　Bruno Desaunay-Bissey Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes
　品　種：ピノ・ノワール 100％
　樹　齢：植樹1929年、葡萄樹齢73年（現在約82年）
　畑面積：約32a （0.32ha）
　アルコール：15％
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区
　備　考：リュット・リゾネ栽培
　優良年ヴィンテージ、2003年の特級畑グラン・エシェゾーV. V.

　「先日渡仏した際にブルーノ・デゾネイ・ビセイにいってきたのだが、彼のワインは、確かに以前と同じように飲み頃を押さえると抜群に美味しいワインだった。　ところが、うかつにも見逃していた畑があったのだ。　それが、このグラン・エシェゾー。　伺った際に飲ませていただいた1998年のグラン・エシェゾーは、驚くほど素晴らしかったのだ。　私が今まで飲んだことのあるグラン・エシェゾーの中ではまさしくトップクラス。　そして、意外と早熟な部類に入るワインでもある。　とにかく彼の畑の中で別格の凄さである上に比較的マイナーな生産者だけに価格も手頃。　これは見逃せない、このワインは、まさにこの数年間の中で最高の掘り出し物だ！」
　（ ─ インポーターコメント ─ ）

◆ ドメーヌ・ブリューノ・デゾネイ・ビセイ：Domaine Bruno Desaunay-Bissey
　フラジェ・エシェゾーに本拠地を置く、ワイン・アドヴォケイト誌などでも高評価されている知られざる優良生産者の１人です。　現当主ブリューノ・デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフラジェ・エシェゾー村の2haの畑で分益小作による開墾から始めました。　1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と、個人で購入した畑を合わせて５つの村に約6haを所有、主に粘土石灰質土壌、ほとんどが、50年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）、実直で真面目な性格のデゾネイ氏は、伝統的な手法でクラッシックなワインを造っています。　グラン・エシェゾーの区画は、クロ・ヴジョ城に一番近い三角形の部分が、ドメーヌの畑です。畑の土壌は、主に粘土石灰質、仕立ては、片翼式ギュイヨ方式で1株につき8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した葡萄が収穫されます。　最も古い葡萄樹は、 “ エシェゾー ” で100年を超えています。　また、ブリューノデゾネイ氏は、植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット・レゾネで行っています。　葡萄の収穫は、手摘み100％除梗、アルコール醗酵は、合成樹脂タンクで自然酵母によって15〜21日間行われます。　その後、空圧式圧搾機でプレスされ、樫樽18ヶ月間熟成されます。　33％新樽、残りは、1〜20年樽になります。　ノンフィルター、ノンコラージュは、ロウソクを使ってスーテラージュします。
　1996年ヴィンテージでは、ドミニク・ローラン氏もこのドメーヌからグラン・エシェゾーを、２樽購入。

　グラン・エシェゾー　グラン・クリュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　GRAND ECHEZEAUX GRAND CRU
　ピノ・ノワール種100％、グラン・エシェゾーの区画のクロ・ヴジョ城に一番近い三角形の部分が、このドメーヌの畑です。葡萄の木が植えられたのは、1929年で、面積は約34aです。繊細で女性的ながらも凝縮感があり、バランスが取れているワインです。

　エシェゾー　グラン・クリュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　ECHEZEAUX GRAND CRU
　ピノ・ノワール種100％、葡萄の木の樹齢は、最も古いもので106年になります。面積は約35aで、 En Orveaux, Les Treux, Les Champs Traversins の3区画の葡萄が使われます。繊細で丸みがあり、味わいも非常に複雑で余韻が長く感じられるワインです。

　ジュヴレ・シャンベルタン
　GEVREY-CHAMBERTIN
　ピノ・ノワール種100％、植樹は1985〜1986年で、面積は約32aになります。Sylvie, Les Platti=res, Les Murotsの3区画に畑が点在しています。程よいタンニンと果実味のバランスがとても良く調和しているワインです。

　シャンボール・ミュジニー　コンブ・ドルヴォー　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　CHAMBOLLE-MUSIGNY COMBE D'ORBEAUX
　ピノ・ノワール種100％、葡萄の木の樹齢は、古いもので約65年で、面積は約58aになります。タンニンがとても柔らかく、味わいも繊細で舌触りのなめらかなワインです。

　ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　レ・ボーモン　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LES BEAUMONTS　
　ピノ・ノワール種100％、植樹は1960年で、畑はLes Beaux-Monts Hautの区画にあり、面積は約56aです。リッチで複雑味があり、またタンニンも柔らかくバランスが取れていて、ミネラルも感じられるワインです。

　ヴォーヌ・ロマネ　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　VOSNE-ROMANEE
　ピノ・ノワール種100％、植樹は、1966、1982〜1986年で、面積は約1haになります。Le Pr= de la Foire, Les Beaux Monts Haut Rougeotsの2区画に畑があります。エレガントで凝縮感があり、少々タニックなワインです。

　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　BOURGOGNE PINOT NOIR
　ピノ・ノワール種100％、葡萄の木の樹齢は、古いもので約70年で、面積は約1.5haになります。Les Combe, Rouge Champ, Les hautの3区画に畑があります。果実味と酸のバランスが良く調和しているワインです。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
著者：Joanne del apocalypse
▼URL「Wine Rank Best 30」
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JUGEMテーマ：ワイン

バレンタイン＆ホワイトなどのプレゼントにふさわしいアールヌーボーの花柄ボトル・シャンパン：アネモネの花の美しいデザインと気品に満ちた優雅なシャンパンです

　　販売期間：2012年01月22日10時00分〜2012年01月27日09時59分
◆ ペリエジュエベル・エポック・ロゼ [2002]
　　参考税込価格 26,775 円・送料別

　PERRIER JOUET BELLE EPOQUE ROSE
　品　種：グランクリュ畑の｛シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ｝使用のロゼ
　生産地：フランス、シャンパーニュ地方
　備　考：淡いサーモンピンク色は、ボトルにエッチングされたエミール・ガレのアネモネの花と完璧な調和を描いています。　高い品質のプレステージ・シャンパーニュの中でも、ボトルデザインが印象的なペリエ・ジュエ社の「ベル・エポック」ロゼ 2002年です。
　味わい：バニラ、アーモンド、熟れたイチゴを想わせる香り、口に含むと新鮮な洋梨、リンゴのコンポートのようなフレーバーが調和し、長い余韻があります。　魚介類のムニエル、白身の肉料理に最適です。

◆ ペリエジュエベルエポック [2002] 直輸入品
　　参考税込価格 10,479 円・送料別

　PERRIER JOUET Cuvee “ BELLE EPOQUE ” Fleur de Champagne Brut Millesime [2002]
　品　種：シャルドネ50％｛クラマン村、アヴィーズ村、ル・メニル村-オジェ村｝、ピノ・ノワール46％｛マイィ村、アイ村、アンボネイ村、マルイユ-アイ村｝、ピノ・ムニエ4％｛ティジー村、ヴァントゥイユ村｝
　造り手：ジャンマリーバリエール
　生産地：フランス、シャンパーニュ
　タイプ：泡、白、シャンパーニュ、辛口

　この2002年ヴィンテージのバランスとみずみずしさを保つために、セラーマスター、エルヴェ・デシャンの判断により、デコルジュマン（滓抜き）までの最適熟成期間を6年とすることが決定されました。最終段階のドサージュ（糖分の添加）は、このワインのエレガントでデリケートな風味を逸像際立たせるために、1リットルあたり9gに抑えられました。
　魅力的なワイン。すっきりと澄んでいて華やかで、少し黄金味を帯び、ベル・エポック特有の香り ─ 白桃を始めとする白い果肉の果実の香りが立ち上がり、サンザシやアカシア系の花の香りへと変化していき、グレープフルーツやパイナップルの柑橘系の香りが、広がっていきます。ほのかに感じられるバニラ香は、いよいよワインが、開く前触れ、その瑞々しさは、驚くばかり。強いという第一印象とは裏腹に、実は、骨格と酸味の絶妙なバランスが、調和とエレガンスを醸しだしているデリケートなワインです。

◆ ペリエジュエベルエポック [2000]
　　参考税込価格 17,800 円・送料込

　Perrier Jouet Cuvee Belle Epoque [2000]
　品　種：ピノ・ノワール40〜45％、ピノ・ムニエ0〜5％、シャルドネ55％−100％自社グラン・クリュ畑産葡萄を使用
　生産地：フランス、シャンパーニュ
　サイズ：750ml
　タイプ：泡、白、辛口

◆ ペリエ・ジュエ社
　1811年、ピエール・ペリエ氏と妻アデル・ジュエ女史により、シャンパン地方のエペルネーに設立されました。
　彼等のシャンパンは、発売と同時に評判となり、1800年代後半には、時代に先駆けて辛口シャンパンやヴィンテージシャンパンの醸造を始めました。革新的ですべてに妥協を許さないシャンパンの品質は、1861年、英国王室ヴィクトリア女王の御用達を、さらにフランス王室御用達の命を受けました。世界的に高い評価を受けています。

　ベルエポック：フランス語で “よき時代” を意味します。
　実際には、パリにアール・ヌー・ヴォー芸術が、花開し、文化的気運に満ちていた20世紀初頭の時代を指しています。
　アネモネの花をモチーフにしたエッチングボトルは、アール・ヌー・ヴォーを代表するガラス工芸作家：エミール・ガレ氏が、友人でもあった、ペリエ・ジュエ社第3代社長：アンリ・ガレス氏の依頼でデザインしたものです。　当時のオシャレな文化の香りを今に伝えています。
　ベルエポックには、ペリエ・ジュエ社が、所有する100％グラン・クリュ畑の葡萄のみが使われ、葡萄品種は、シャルドネと、ピノ・ノワールが、50％ずつの割合となっています。クラマンとアヴィズのシャルドネは、繊細でエレガントな軽やかさを、マイィ、ヴェルズィ、ブーズィの最良のピノ・ノワールは、ボディや力強さと骨格を、ヴァレ・ド・ラ・マルヌのピノ・ノワールは、果実味とまろやかさをシャンパンに与えます。
　ベルエポックは、ボトリング後、数年間セラーで熟成され、偉大なシャンパンの特長を発揮するようになります。輝きのあるゴールドがかった麦藁色と、立ち登る繊細な泡立ちが美しく、芳醇で、デリケートなアロマ、味わいは豊か、完璧なバランスを持っています。

　『アネモネの花言葉』
　アネモネ（白）；無邪気、清純無垢　真実、真心
　「薄れていく希望、見放される。 ─ と、言う事から、相手の希望や期待が、薄れてきた時に互いをリフレッシュさせる意味でアネモネを贈ります。」

◆ ペリエ・ジュエブラゾンロゼ
　　参考税込価格 8,379 円・送料別　750ml

　「ペリエジュエ」より、アネモネの花の美しいギフト箱に入った、力強いタイプのロゼシャンパンが限定発売です。シャルドネ25％、ピノ・ノワール50％、ピノ・ムニエ25％
　ベルエポック以前から発売されていた、「ブラゾン・ド・フランス」（フランスの勲章）というシリーズの中で、唯一今日まで残された商品です。
　エレガントで上品な可愛さのあるギフトです。
　素敵でかわいい、新しいデザインの「NEW」ベルエポックグラス2脚セットギフト用も注目です。

ペリエジュエベルエポックブランハーフ（375ml）グラス2脚セットギフト箱入

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著者：Joanne del apocalypse
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JUGEMテーマ：スパークリングワイン

1988年産のブルゴーニュ、24年熟成のオート・コート・ド・ボーヌ：状態も予想以上の良好なコンディション、古酒ならではの熟成が楽しめて常識では考えられないお買い得価格です

　　24年熟成、1988年産、一括処分価格により実現した、常識では考えられないお買い得ブルゴーニュ古酒
◆ ジャン・ミシュロブルゴーニュオート・コート・ド・ボーヌルージュ [1988]
　　参考税込価格 2,480 円・送料別

　Jean Michelot Bourgogne Hautes Cotes de Beaune [1988]
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、オート・コート・ド・ボーヌ
　タイプ：、辛口、ミディアムボディ
　備　考：1988年ヴィンテージ、バレンタインや誕生日などのギフト・プレゼントにおすすめです。
　ジャン・ミシュロは、日本ではあまり知名度の少ないドメーヌ。　フランス国内で、長く付き合いのあるレストランを大事にし、生産量全部を売らず、一定量の古酒をカーヴにて熟成させています。　地元フランスでも古酒のコンディションには定評のあった生産者ですが、実は、昨年2011年の初夏、オーナーが他界。　その後、ご家族の意向で、カーヴに眠っていたワインを格安なお値段で処分することに、一括で処分となったワインの中には、若いブルゴーニュもありましたが、熟成された古酒も一括価格で処分されました。
　ACブルゴーニュよりワンランク上の規格となるオート・コート・ド・ボーヌ、予想以上の良好なコンディション、古酒ならではの色合いやブーケが楽しめ、熟成に耐える適度な酸と、いまだに残るタンニンの力強さ、しっかり熟成されて、まだ、ピークを過ぎていないブルゴーニュの古酒を楽しめます。　2,500 円以下で購入できる24年熟成のブルゴーニュは、滅多にお目にかかれませんから、まとめ買いがお得です。

　　▼ こちらもおすすめ、販売期間：2012年01月23日00時00分〜2012年01月27日23時59分
◆ 数量限定ルイ・ジャドボーヌ・プルミエ・クリュ “ 創業150周年記念特別醸造 ” [2009]
　　参考税込価格 5,649 円・送料別

　Louis JADOT Beaune 1er Cru 150th Anniversary [2009]
　品　種：ピノ・ノワール 100％
　生産者：ルイ・ジャド
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、ボーヌ
　格　付：AOC ボーヌ・プルミエ・クリュ（１級畑）
　装　丁：豪華箱入・正規代理店輸入品・蔵出し限定品（ロットナンバー入り）
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　備　考：ルイ・ジャド社が生まれ育ったボーヌのテロワールに敬意を示し、偉大なヴィンテージ [2009] 年に、ルイ・ジャド創業150周年（1859年〜2009年）を記念して、 “ 150周年特別醸造スペシャル・キュヴェ ” をリリースしました。　ボーヌの１級畑 17のプルミエ・クリュ畑から、名匠ジャック・ラルディエール氏の巧みなブレンド技術により、それぞれのプルミエ・クリュ畑の個性が調和したグレートヴィンテージワインです。　ワイン・アドヴォケイト誌でもこのワインに含まれているジャド１級畑の2009年は、ブシュロットで90〜93点、クロ・デ・ズルシュル90〜92点など、高評価です。

≪ 使用プルミエ・クリュワイン ≫
　LE CLOS DES URSU
　LESLES BOUCHEROTTES
　LES PERTUISOTS
　LES THEURONS
　LES AVAUX
　LES AIGROTS
　LES CENTS VIGNES
　LES　GREVES
　LES PERRIERES
　LES COUCHERIAS
　LES TUVILAINS
　LES CHOUACHEUX
　LES MONTREVENTOS
　LES CHAMPS PIMONTS
　LES BELISSANDS
　LES REVERSEES
　LES TOUSSAINTS

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著者：Joanne del apocalypse
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JUGEMテーマ：ワイン

神の雫第10の使徒候補最終対決編ヴォーヌ・ロマネ村のV. V. 探し、・・・フラジェ・エシェゾー村のグラン・エシェゾーか？ 2012年問題を考えれば、バレンタイン本命プレゼント ▼ これお薦めです

　2012年問題とは、映画「2012」でもわかるように、地球規模の大異変、地軸の変換、フォトンベルト（光粒子・電磁波帯：宇宙的規模の電子レンジのようなもの）の到来、太陽黒点の大異変、地球内マントル・地殻変動、ニューエイジ・ムーブメントたちが提唱する地球生命体の霊的シフト：アセンション（次元上昇）：地球が、「魚座（パイシス）」の周期から「水瓶座（アクエリアス）」の周期に突入し、転換期を迎えたことと関連します。
　黄道帯の周期は、おひつじ座・おうし座・ふたご座・かに座・しし座・おとめ座・てんびん座・さそり座・いて座・やぎ座・みずかめ座・うお座の黄道12星座があり、春分点を起点として30度ずつ12等分してつけた名称が、占星術で使用される黄道十二宮です。地軸の歳差運動のため、天の北極が、黄道の極のまわりを約2万5800年で1周し、春分点が黄道上を毎年約50秒ずつ西方へ移動する現象から、12星座の数で割れば、約2,150年ごとに変わります。
　歳差運動は、地球の赤道面が、黄道面に対して約23.4度傾いているためと、地球の赤道部が、膨れているため、月・太陽から自転軸を立てようとする偶力を受けて、こまなどと同じく、回転するものの回転軸が、ゆっくりと方向を変えていく運動です。

　いづれにせよ、2012年12月22日マヤ暦の予言のように、現在の物質世界が、終わりを迎え、突如崩壊するとすれば、地球がなくるかどうかは、わかりませんが、もし、今を大切に生きるとすれば、2012年のバレンタイデーは、記憶に残る特別な日となるでしょう。　恋人をつくる絶好の告白チャンスです。　もし、あなたの貯蓄にゆとりがあるなら、貯蓄の1/10を愛する人へのプレゼントに使うのも悪くはないでしょう。　万が一何事も起こらず、2013年を無事に迎えられたとしても、残り9/10が、貯蓄としてあるのですから、心配には及びません。ここで、一世一代の恋の勝負にでるのも良いでしょう。うまく急接近できてカップリングできれば、たとえ、どんなことが現実社会で起きても、二人仲良く分ち合って乗り越えられるでしょう。

　　バレンタインデー本命プレゼントに ▼ これは、グッドでしょう（神の雫第10の使徒候補？）
◆ コカール・ロワゾン・フルーログラン・エシェゾー [2009]
　参考税込価格 13,524 円・送料別

　Domaine Coquard Loison Fleurot Grands Echezeaux Grand Cru [2009]
　品　種：ピノ・ノワール 100％
　樹　齢：約84年、ウルトラ・ヴィエイユ・ヴィーニュ
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区
　アルコール：13.5％
　タイプ：赤、辛口、ミディアム寄りのフルボディ
　備　考：特級グラン・エシェゾーには、22人の所有者がいます。　このドメーヌは、樹齢84年のウルトラ・ヴィエイユ・ヴィーニュが、栽培される区画を所有。　0.18haの区画から毎年３樽のみ造られるドメーヌのフラッグシップ・ワイン、一部は、ドミニク・ローランに売却されほどの質の高さを証明しています。アリエ産のミディアム・ローストのバリック、新樽比率40％、18ヶ月熟成。
　2005年に次ぐ偉大なるグレートヴィンテージ 2009年です。
　味わい：深いルビーレッドの色調、スミレのニュアンスを伴ったブラックチェリーを思わせる豊かで複雑な凝縮した香り、上品であり、且つ、力強いアタック、タンニンの固さは、微塵もなく、全ての要素にバランスが取れている、バニラ、カシス、サクランボなどのニュアンスを感じさせる豊満でリッチな味わいと構造、フィニッシュには、果物のコンフィが感じられる。

◆ ドメーヌ・コカール＝ロワゾン＝フルーロ
　フラジェ・エシェゾー村で5世代に亘り続くドメーヌ。　ロワゾン家とコカール家の結婚によって誕生したこのドメーヌは、総栽培面積8ha余り、ジュヴレィ・シャンベルタン村からヴォーヌ・ロマネ村にかけて6つのグラン・クリュを所有しています。　ところが、ドメーヌのワインは、古くからヨーロッパの個人客に直売されていたため、今まで大口の輸出市場には、殆ど出回ることがなかったといいます。　それだけで充分な販売だった為、あえて輸出に力を入れることはありませんでした。インポーターの数年に亘る交渉がようやく実を結び、日本への輸出が実現したと言うことです。
　グラン・ゼシェゾー、エシェゾー、クロ・ド・ヴージョ、クロ・サン・ドゥニ、クロ・ド・ラ・ロッシュ、シャルム・シャンベルタン・・・・造られるワインのラインナップから考えれば、フラジェ・エシェゾー村の隠された秘宝ともいえるドメーヌでしょう。
　樹齢も高く、恵まれた畑を持ち、ワインの評価も既に高いとくれば、一度購入したヨーロッパ個人客の誰もが、また購入を希望しますから、常連達にとっては、『門外不出』にしたかったに違いありません。お陰で、馴染み客を相手にしている事も手伝って、これだけの高品質ワインが、お手頃な価格で入手できます。
　フランスのワインガイド誌『デュセール・ジェルベ2007年版』においては、DRCと同じ5ッ星のブルゴーニュ最高ドメーヌに格付けされています。　しかも、グロ・フレール、リジェ・ベレール、アミオ・セルヴェル、アンリ・ペロ・ミノなどを押さえ、ヴォーヌ・ロマネ、ヴージョ、ニュイ・サン・ジョルジュの全生産者の中で、第４位にランクされています。ドメーヌ・デュジャックやドメーヌ・ルロワの区画の隣に、樹齢60年（グラン・エシェゾー最古とされる樹齢84年）を越える畑を所有、ドミニク・ローランに、エシェゾーやグラン・エシェゾーの一部を供給しています。

　〔おそらく、神崎雫君が、見つけた「神の雫第10の使徒」は、ヴィンテージは違うもののこのワインでしょう？そして、アラン・ユドロ・ノエラで働いていた、現在37歳の女性当主が率いるフラジェ・エシェゾー村最後のカリスマ・ドメーヌが、ニュイの特級畑から造る2009年は、偉大なるグレートヴィンテージです。
　ただし、厳密には、この地（グラン・エシェゾー GC ）は、フラジェ・エシェゾー村であり、ヴォーヌ・ロマネ村ではないです。〕

　　バレンタインデー本命プレゼントに ▼ これは、グッドでしょう（神の雫第10の使徒候補？）
　　販売期間：2012年01月22日10時00分〜2012年01月27日09時59分
◆ ドメーヌブリューノデゾネイビセイグランエシェゾー V. V. [2003]
　　参考税込価格 15,200 円・送料別

　Bruno Desaunay-Bissey　Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes
　品　種：ピノ・ノワール 100％
　樹　齢：植樹1929年、葡萄樹齢73年（現在約82年）
　畑面積：約32a （0.32ha）
　アルコール：15％
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区
　備　考：リュット・リゾネ栽培
　優良年ヴィンテージ、2003年の特級畑グラン・エシェゾーV. V.

　「先日渡仏した際にブルーノ・デゾネイ・ビセイにいってきたのだが、彼のワインは、確かに以前と同じように飲み頃を押さえると抜群に美味しいワインだった。　ところが、うかつにも見逃していた畑があったのだ。　それが、このグラン・エシェゾー。　伺った際に飲ませていただいた1998年のグラン・エシェゾーは、驚くほど素晴らしかったのだ。　私が今まで飲んだことのあるグラン・エシェゾーの中ではまさしくトップクラス。　そして、意外と早熟な部類に入るワインでもある。　とにかく彼の畑の中で別格の凄さである上に比較的マイナーな生産者だけに価格も手頃。　これは見逃せない、このワインは、まさにこの数年間の中で最高の掘り出し物だ！」
　（ ─ インポーターコメント ─ ）

◆ ドメーヌ・ブリューノ・デゾネイ・ビセイ：Domaine Bruno Desaunay-Bissey
　フラジェ・エシェゾーに本拠地を置く、ワイン・アドヴォケイト誌などでも高評価されている知られざる優良生産者の１人です。　現当主ブリューノ・デゾネイ氏は、1975年に彼の妻の祖母が所有していたフラジェ・エシェゾー村の2haの畑で分益小作による開墾から始めました。　1994年の義祖父母の引退時に引き継いだ畑と、個人で購入した畑を合わせて５つの村に約6haを所有、実直で真面目な性格のデゾネイ氏は、伝統的な手法でクラッシックなワインを造っています。　グラン・エシェゾーの区画は、クロ・ヴジョ城に一番近い三角形の部分が、ドメーヌの畑です。畑の土壌は、主に粘土石灰質で、仕立ては片翼式ギュイヨ方式で1株につき8房に制限しています。樹齢の古い木がとても多く、凝縮した葡萄が収穫されます。また、ブリューノデゾネイ氏は、植物保護の地方局と連携しながら、畑の手入れをリュット・レゾネで行っています。　葡萄の収穫は、手摘み100％除梗、アルコール醗酵は、合成樹脂タンクで自然酵母によって15〜21日間行われます。　その後、空圧式圧搾機でプレスされ、樫樽18ヶ月間熟成されます。　33％新樽、残りは、1〜20年樽になります。　ノンフィルター、ノンコラージュは、ロウソクを使ってスーテラージュします。
　1996年ヴィンテージでは、ドミニク・ローラン氏もこのドメーヌからグラン・エシェゾーを、２樽購入。

　グラン・エシェゾー　グラン・クリュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　GRAND ECHEZEAUX GRAND CRU
　ピノ・ノワール種100％、グラン・エシェゾーの区画のクロ・ヴジョ城に一番近い三角形の部分が、このドメーヌの畑です。葡萄の木が植えられたのは、1929年で、面積は約34aです。繊細で女性的ながらも凝縮感があり、バランスが取れているワインです。

　エシェゾー　グラン・クリュ　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　ECHEZEAUX GRAND CRU
　ピノ・ノワール種100％、葡萄の木の樹齢は、最も古いもので106年になります。面積は約35aで、 En Orveaux, Les Treux, Les Champs Traversins の3区画の葡萄が使われます。繊細で丸みがあり、味わいも非常に複雑で余韻が長く感じられるワインです。

　ジュヴレ・シャンベルタン
　GEVREY-CHAMBERTIN
　ピノ・ノワール種100％、植樹は1985〜1986年で、面積は約32aになります。Sylvie, Les Platti=res, Les Murotsの3区画に畑が点在しています。程よいタンニンと果実味のバランスがとても良く調和しているワインです。

　シャンボール・ミュジニー　コンブ・ドルヴォー　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　CHAMBOLLE-MUSIGNY COMBE D'ORBEAUX
　ピノ・ノワール種100％、葡萄の木の樹齢は、古いもので約65年で、面積は約58aになります。タンニンがとても柔らかく、味わいも繊細で舌触りのなめらかなワインです。

　ヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　レ・ボーモン　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　VOSNE-ROMANEE 1ER CRU LES BEAUMONTS　
　ピノ・ノワール種100％、植樹は1960年で、畑はLes Beaux-Monts Hautの区画にあり、面積は約56aです。リッチで複雑味があり、またタンニンも柔らかくバランスが取れていて、ミネラルも感じられるワインです。

　ヴォーヌ・ロマネ　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　VOSNE-ROMANEE
　ピノ・ノワール種100％、植樹は、1966、1982〜1986年で、面積は約1haになります。Le Pr= de la Foire, Les Beaux Monts Haut Rougeotsの2区画に畑があります。エレガントで凝縮感があり、少々タニックなワインです。

　ブルゴーニュ　ピノ・ノワール　ヴィエイユ・ヴィーニュ
　BOURGOGNE PINOT NOIR
　ピノ・ノワール種100％、葡萄の木の樹齢は、古いもので約70年で、面積は約1.5haになります。Les Combe, Rouge Champ, Les hautの3区画に畑があります。果実味と酸のバランスが良く調和しているワインです。

　　▼ こちらも、おすすめです
◆ [WA：97点] ドミニク・ローラングラン・エシェゾーヴィエイユ・ヴィーニュ [2006]
　　参考税込価格 27,300 円・送料別

　Dominique LAURENT Grands-Echezeaux [2006]
　生産地：フランス、ブルゴーニュ地方、コート・ド・ニュイ地区
　格　付：グラン・クリュ　グラン・エシェゾー
　品　種：ピノ・ノワール100％
　樹　齢：約80年（ 2011年現在で樹齢約85年です）
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　備　考：畑は、クロ・ド・ヴージョの上にあります。ワインアドヴォケイト誌（パーカーポイント）は、WA：97点。　1926年に植えられた（樹齢約80年）、エシェゾー村で最古の葡萄樹を有すると言われる魅力的なテロワールは、ピュアで気品高く、非常に美しいタンニンを含む葡萄ジュースをもたらしてくれます。　葡萄が健全で非常に凝縮していることも重要な要素です。　ほんの数滴をハンカチに落とすだけでたちまち芳醇な香りが、充満するワインです。

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著者：Joanne del apocalypse
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JUGEMテーマ：ワイン

ブルゴーニュ味覚分析コンクール金賞 [2009] ヴィンテージ：ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイクラス 3本セットが、送料無料で5,980 円です

◆ 送料無料ブルゴーニュ金賞赤３本セット第２弾
　　税込価格 5,980 円・送料込

　ブルゴーニュ味覚分析コンクールとは？
　ブルゴーニュ味覚分析コンクールは、この地の優秀な生産者であるミッシェル・ジョイヨ氏らによって創設されたコンクールです。公式に欧州共同体ならびにフランス政府に認められています。２年に１度開催され、審査はプ口フェッショナルによる厳正なブラインド・テイスティングによっておこなわれます。ブルゴーニュで生産されているワインであれば、ヴインテージにかかわリなく参加資格が与えられています。

≪ セット内容赤３本 ≫
●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2009　ドメーヌ・サン・サトゥルナン
　★ ブルゴーニュ味覚分析コンクール金賞
　（ＡＣブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ／赤・フルボディ）
　飲み頃室温：17℃
　合う料理：ローストチキン（和風）、牛タンシチュー
　きれいな照りがある暗いルビー色。ラズベリーの香り、カシス、湿った森の下草、スパイスの香り。ふくよかな甘味からくる旨味が印象的、造り手の個性がよく出ています。タンニンとフレッシュな果実の甘味が、バランスよく、バターのようなねっとりした旨味が楽しめます。

●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2009　ピエール・オリヴィエ
　★ ブルゴーニュ味覚分析コンクール金賞
　（ＡＣブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ／赤・フルボディ）
　飲み頃室温：17℃
　合う料理：サーロインステーキ、ビーフシチュー
　中心に黒紫の深みがあるきれいな赤紫色。チェリーの香り、こけもも、コンポートしたいちじく、バニラ香、ピスタチオに似た香り。酸味と甘味、渋味がバランスよく溶け合い、こなれた甘味の中にもスパイシーな味わいが、コクのある心地よい味わいになっています。

●ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ2009　ジャン・ラフォール
　★ ブルゴーニュ味覚分析コンクール金賞
　（ＡＣブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ／赤・フルボディ）
　飲み頃室温：17℃
　合う料理：ローストチキン（洋風）、ベーコンと青野菜炒め
　きれいな広がりのある明るい赤紫色、美しいヴァイオレットの色調。ブルーベリーの香り、干しプルーン、バニラ、ミネラル香、シナモンのスパイシーさも楽しめます。もぎたてのベリーを想わせるやさしい味わい、余韻にはウッディな風味も感じられます。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
著者：Joanne del apocalypse
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JUGEMテーマ：ワイン

2009年NEW ヴィンテージ入荷中、W&S：98点カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン、RP：91点ピノ・ノワールマウント・エデン（Mt.Eden）の手掛けるピノが3,000円台で飲めます!!

◆ [RP：91点]
　　ドメーヌ・エデン（ by マウント・エデン）ピノ・ノワールサンタ・クルーズ・マウンテン [2009]
　　参考税込価格 3,549 円・送料別

　Domaine Eden Pinot Noir S.C.M. 2009
　品種：ピノ・ノワール
　生産地：アメリカ、カリフォルニア、サンタクルーズ・マウンテン
　生産者：ドメーヌ・エデン、マウント・エデン・ヴィンヤーズ　
　パーカー監修アドヴォケイト誌 WA：91点

　「セカンドは、ファーストより早飲み可能」などというセオリーが、通用しないピノです。
　試飲の場に同席した、マウント・エデン輸入元Ｎ社のライバル、Ｖ社の担当者は、比較試飲としてブラインドで並んだピノは、全てカリフォルニア産、全て4,000〜6,000円（定価ベース：非公開）の価格帯でした、彼が、「最も高価であろう」と選んだピノが、実は、最も安いドメーヌ・エデンでした。　「6,000円級ピノのポテンシャル、あるいは、もっと上？」と、推測されたそうです。
　オーナー、葡萄、ワインの製法などは、同じ仕様で生産され、テロワールの違いしか差の無いワイナリーですが、価格は、マウント・エデンの半額程度の価格で楽しめるワインです。

　ドメーヌ・エデンは、サラトガの丘の上に位置し、建物は、マウント・エデンをお手本として、元々マウント・エデンのシャルドネとカベルネ、ピノ・ノワールのクローンを数あるディジョンやカリフォルニアの中から選んで植えた、故トム・マッド氏により、1983年に建てられました。　2007年12月、マウント・エデン・ヴィンヤーズのピーターソン夫妻は、サンタ・クララ・ヴァレーと、サンタ・クルーズ・マウンテンズに囲まれた15エーカーの同地所を2007年12月に購入しました。
　ディジョン・クローン 777, 667, 828 とマウント・エデン、カレラと、スワンのカリフォルニア・クローンをモザイクのように組み合わせた畑から収穫された葡萄を使っています。　それぞれの区画は環境保全型農法とドライ・ファーミングを用いて低収量を実践しています。　発酵と熟成はマウント・エデン・ヴィンヤーズと同様の手法を取り、第一次、第二次とも自然酵母での発酵、フランス　ブルゴーニュスタイルのバレルを使用して清澄、濾過をせず、人工的に手を加えていません。　ほんの１マイル先にあるマウント・エデンと同様カラスが、空を舞う畑ですが、テロワールは、エステートとは全く異なります。　きれいなルビー色、複雑でアーシーな赤い果実の香りがあり、口当たりよく、豊かさとバランスのとれた上品さがあります。　第一級のピノ・ノワールです。

◆ [W&S：98点]
　　マウントエデンカベルネ・ソーヴィニヨン "エステート" サンタ・クルーズ・マウンテン [2007]
　　参考税込価格 7,234 円・送料別

　Mount Eden Cabernet Sauvignon "Estate" Santa Cruz Mountains [2007]
　品　種：カベルネ・ソーヴィニヨン75％、メルロー22％、カベルネ・フラン3％
　生産地：カリフォルニア州、サンタ・クララ郡、サンタ・クルーズ・マウンテンズA.V.A.
　タイプ：赤、辛口、フルボディ

★ W&S：98点ワイン＆スピリッツ誌 ≪98ポイント≫ 過去17年、歴代掲載31,441本の頂点
　ワイン＆スピリッツ誌が、過去三万本超の中から頂点に定めたボトルは、マウント・エデン2007でした。　ボルドーやナパの最上層と対等に渡り合う極長期熟成ポテンシャル。　同列の潜在能力を擁するカベルネの中にあって、これこそが、入手しやすい、ハイパーコストパフォーマンスワイン（低価格高品質）でしょう。　将来の為に長期貯蔵ストック購入されれば、その価値は、予想外でしょう。
　ワイン&スピリッツ誌選 ≪歴代第一位≫ 同年号同銘柄：同誌における「W&S98点以上」は、過去に唯一つ。　ウルトラプレミアムの “ 元祖 ” 、高額取引を常とするダイヤモンドクリーク一銘柄が、同98点のみです。
　2011年10月28日現在、ワインスペクテイター誌の延べ71,995本、ワイン&スピリッツ誌歴代のレイティング対象は、延べ31,000本超に及びます。　この数値は、ロバート・パーカー氏監修ワインアドヴォケイト誌による北米産ワインの批評対象本数に近いですが、95点超に絞れば、桁が一つ〜二つも異なります。　審査基準の厳しさにおいては、同様に、100点を与えたことの無い、インターナショナル・ワインセラーを監修するスティーヴン・タンザー氏に近いでしょう。
　「早く飲める」か否かについては、「飲めない」筈もありませんが、「然るべき時の経過により別物に近い酒質に姿を変える。」という点こそが、マウント・エデンの特異的な持ち味、クラスターのきめ細やかさが、シルクの様に滑らかとなった時、雑味を感じさせぬ澄明な赤系果実へとシフトしていきます。　時を経てフィネスをもたらす多種多様なファクターの一体感を表出します。　デカンタージュでどうにかなるような味わいではなく、ショートカットすることのできない年月による昇華です。　元よりハイレベルのワインですが、バレルテイスティングや、リリース以前のワインに評点を付す既存メディアの批評スタイルであるなら、若くして98点など、通常あり得ないことです。
　マウント・エデンの " エステート " カベルネは、1800年代後半、ポール・マッソン氏が、ワイン造りの源としたラ・クエスタ・ヴィンヤード経由のクローンを主体とし、そのカベルネ・ソーヴィニヨンの母株は、1890年にシャトー・マルゴーから移植されたものであり、後にマーティン・レイ氏を介して、現在のエステート・ヴィンヤードに植樹され、現代まで脈々と継承されています。
　W&S：98点献上に至った年ともなれば、より一層と所蔵対象に好適とも言えるでしょう。　「カリフォルニアカベルネ・S “ 史上最高 ” グレート・ヴィンテージ 2007年」おすすめです。

◆ [WE：93点/RP：92点/WS：91点]
　　マウントエデンピノ・ノワール " エステート " サンタクルーズマウンテン [2008]
　　参考税込価格 5,775 円・送料別　Mount Eden Pinot Noir "Estate" S.C.M. 2008

　品　種：ピノ・ノワール100％
　生産地：カリフォルニア、サンタクルーズ・マウンテン
　生産者：マウント・エデン・ヴィンヤーズ
　タイプ：赤、辛口、ミディアムフルボディ
　味わい：ルイ・ラトゥールからもらい受けて、19世紀後半に植樹した株の芽を1945年に植えました。　自然酵母を用いて小さい解放桶で発酵、シュール・リーで熟成させています。　ブルゴーニュスタイルのエレガントな仕上がり、赤い果実、腐葉土、ザクロのアロマが特徴、長期熟成にも向いています。

★ ワインエンシュージアスト誌：93ポイント
★ パーカーポイント：92点
★ ワインスペクテイター誌：91ポイント

　2008年ヴィンテージ新着、風味に富み、ベリー系は、若干のコンフィ、オークの形跡は見られず、過度な熟しの色もなし、美しく上質な酸と、ミネラルの骨格に付く優雅な羽衣、将来のベルベットを確約する長期熟成を前提とした堅いタンニン、複雑性に満ち満ちたエレガントな上級ヴォルネイ・・・・メジャー三誌の'08テイスティング・ノートの要約。　三誌とは、2007年過去最高のRP：95点を与えたアドヴォケイトに、IWC：92点、WS：92点の二誌を加えたものです。
　マーティン・レイ氏が、1945年に植樹したマウント・エデンの礎となるピノは、ポール・マッソン師が、懇意にしていたブルゴーニュ・ルイ・ラトゥールの最も素晴らしい区画から1880年代に持ち込まれた葡萄苗木です。　今日でもマウント・エデンのピノ区画は、７エーカーのみであり、１エーカーあたり1.5トンの低収量、生産量は、同エステート・シャルドネから桁数が、１つ減ります。 2008ヴィンテージは、複数本セラー長期保管を、お薦めします。

◆ マウントエデンシャルドネ "エステート" サンタクルーズマウンテンズ [2007]
　　参考税込価格 7,329 円・送料別

　◎ 2009年11月、スペクテイター [WS：96点] の全米シャルドネ年間No.1スコア
　◎ IWC [タンザー：94点] グランクリュ並の高得点
　◎ ＳＦクロニクル誌 2009年度 [年間TOP100] 選出
　◎ 2010年2月、アドヴォケイト #187 [RP：93点]

　13年前に、DRCを含め、ありとあらゆるモンラッシェを駆逐したワインです。今なお、「同価格帯」でなら、対抗できるモンラッシェは、まず、存在しないでしょう。
　語られる事の無かった「もう１つのパリ事件：ＤＲＣを含む全ての ≪ モンラッシェ ≫ を打ち破り奇蹟を起こしたシャルドネ」の造り手が、リーズナブル価格のシャルドネ2008年ヴィンテージをニューリリースしました。

★ 「ニュートン・アンフィルター」を彷彿とさせる脅威のスコア
　2005年ヴィンテージは、米３大メディアから6,000円台とは思えぬ「RP96点/WE96点/WS93点」という驚異的なスコアを獲得しました。
　ワインスペクテイター誌 96ポイント・2006年産全米シャルドネ年間【No.1】
　2008年度版のワイン・スペクテイター年間TOP100：「第13位」に選ばれました。

　この価格で同等の評価に匹敵するカリフォルニア・シャルドネは、『ニュートン・アンフィルター』くらいです。

　1997年、今から12年前パリの最高級ホテル「クリヨン」にて行われたベルギーワイン商による全『モンラッシェ』の比較ブラインド大会のことです。ここで「モンラッシェもどき」として送り込まれたカリフォルニア・シャルドネが、大会出場の全ての「モンラッシェ」を駆逐してしまった「まさか」の出来事が起こりました。
　このテイスティングに２本のカリフォルニア・シャルドネを選定し、しのびこませることを許可されたのは、ロバート・パーカー氏でした。
　１本は、『ピーター・マイケル・ポワント・ルージュ [1992] 年（ RP：96点）』でした。
　既に当時からカリフォルニア・シャルドネの最高峰の１つに挙げられその後、1995年には、パーカー・ポイント歴代全米シャルドネ No.1 スコア [RP：99点] を獲得したワインです。　価格も、現在３万円オーバー、当時も高級なワインでした。
　そして、残るもう１本『マウント・エデン・シャルドネ・エステート [1992] （ RP：94点）』でした。
　こちらは、当時＄30台、およそ「モンラッシェ」などとは、比較にもならぬはずのワインでした。

　何本のモンラッシェが集められたかは、定かではありませんが、「考えられうるほぼ全てのモンラッシェ」・・・・おそらく、数十銘柄に渡ったことでしょう。
　しかし、「モンラッシェ」の１本たりともが、上位４本のシャルドネに惨敗したのです。
　いく人かのテイスターたちは、
　「開票前に優勝ワインが、カリフォルニアだとわかった」
　と、言います。しかし、それでも今回のテイスティングにおいて、
　「群を抜いて感動的、複雑、パーフェクトだった」
　と、評価を下したそうです。テイスティングに参加した二人のフランス人醸造家の一人は、もう一人に対して、
　「これは、フランスの世襲財産に対する犯罪だ−」
　とまで、呟いたそうです。
　
　R.パーカー氏は、当時を振り返って、
　「モンラッシェのうち、３つの生産者：ＤＲＣ、コント・ラフォン、ラモネは、確かに高い評価を受けるワインを造っていた。
　しかし、ドラグランジュ・バシェレとルネ・フローロを除けば、他の大部分が点数にすれば、80p中盤〜後半で、ロバート・ドルーアンやマルキ・ド・ラギッシュは、それ以下だった。」
　「これらの ≪モンラッシェが、5〜10年、或いは、15年のセラーリングを必要とする≫ と言う泣きごとに耳を貸すのはやめましょう。1986年や1995年ならともかく、モンラッシェは、極めてマセた低酸のワインなのだから。」
　「結果は、私にとって信じられないものではなかったが、ベルギー人とフランス人のテイスターにとっては、大変ショッキングだったようだ。」
　と、コメントしています。

　（白ワインの長期熟成に必須なのは、酸度が、強いこと＝強酸。低酸＝酸が弱ければ、長期熟成には向きません。それはまた、貴腐ワインなどのデザート白ワインにも言える事です。酸度が強く、より糖度が高いほど、長期熟成に向く訳です。）

　シャルドネ・ファンのみなさん、ＤＲＣ、コント・ラフォン、ラモネのモンラッシェの価格を見て購入しますか？
　モンラッシェを飲むつもりで、税込価格7,329円のマウント・エデン・シャルドネを一度試飲してみて下さい、おすすめします。
　

◆ マウント　エデン　シャルドネ　"ウォルフ・ヴィンヤード"　エドナヴァレー [2008]
　　参考税込価格3,654円・送料別　Mount Eden Edna Valley Chardonnay Wolff Vineyard

▼ まだ、2008年の評価はありませんが、参考までに2007年：ワインスペクテーター評価「91」点です。
★ 2007 Edna Valley Chardonnay Wol Vineyard -[ 91points : Wine Spectator April 30, 2009 ]
　「Ripe and floral, with fleshy peach, nectarine, melon and spice.
　Full-bodied, focused and elegant, with a long, persistent finish that emphasizes the ripe fruitiness. 　Drink now through 2012. — JL 91points」
　「花のようなそして熟した、豊満な桃、ネクタリン、メロンとスパイス。力強くて、凝縮して、エレガント、長く、持続的な余韻、それは、熟した風味があることを強調します。今〜2012年まで、飲めます。 91ポイント— JL 」
　（参考：mounteden.com ）

　『ウォルフ・ヴィンヤード』は、1976年にエドナ・ヴァレーのアンディ・マクレガー氏により開墾された畑を、1999年にジャン・ピエール・ウォルフ氏が、買い取り設立された、55エーカーほどのシャルドネ専門グロウワーです。
　セントラル・コーストの最も古いシャルドネ畑の１つとされており、マウント・エデンは、ここからのシャルドネを23年間造り続けており、樹齢20年を超えるオールド・ヴァインから造られます。収量は、2.5t/エーカー、この価格帯異例の低数値です。フレンチ＆アメリカンのミックス・オーク樽熟成、100％マロラクティック発酵。

　　仰天価格：パーカー95点ピノが、劇的 6,000 円台
◆ [RP：95点] マウントエデンピノ・ノワール "エステート" サンタクルーズマウンテンズ [2007]
　　参考税込価格 6,993 円・送料別
　　Mount Eden Pinot Noir "Estate" S.C.M. [2007]

★ パーカーポイント：95点確定のカリフォルニア・ピノが、税込 6,000 円台・・・・かつてあったでしょうか？

　マーティン・レイ氏が、1945年に植樹したマウント・エデンのピノは、ポール・マッソン師が、懇意にしていたブルゴーニュ・ルイ・ラトゥールの区画から、1880年代に持ち込まれたものです。　今日、マウント・エデンのピノ区画は、７エーカーのみで、さらに１エーカーあたり1.5トンの低収量、生産量は、2007年 ≪668ケース≫ 、限定36本の割り当ては、納得せざるを得ない数量です。収穫からパンチ・ダウンまで全て手作業で行われ、新樽比率75％フレンチ・オーク：18ヶ月間樽熟成です。

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著者：Joanne del apocalypse
▼URL「Wine Rank Best 30」
http://winebeer.jugem.jp/
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JUGEMテーマ：ワイン

バレンタインにも誕生年ヴィンテージワイン：1992年（20歳）成人式, '91年（21歳）, '78年（34歳）, '85年（27歳）, '90年（22歳）, ブルゴーニュピノ・ノワール格安蔵出し古酒お奨めです

　　バレンタイン・プレゼントに、販売期間：2012年01月15日10時00分〜2012年01月21日09時59分
◆ ルモワスネラトリシエール・シャンベルタン [1995]
　　決算特別価格 12,600 円・送料別

　Remoissenet Pere et Fils Latricieres Chambertin [1995]
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区、ジュヴレ・シャンベルタン村
　備　考：優良年1995年、ルモワスネの蔵出し古酒です。　ポンソ、ルロワ、フェヴレのラトリシエールと比べても、まったく遜色のない出来栄えです。常に高いレベルの品質のワインを提供してくれるルモワスネですが、ジュヴレ村の特級でありながら、モレ・サン・ドニの様にエレガントでやさしい味わいをもっていると言われています。　なかなかうまく熟成したブルゴーニュを味わえないと思う方には、おすすめのワインではないでしょうか？

◆ ルモワスネリシュブール [1992]
　　参考税込価格 30,240 円・送料別

　Remoissenet Pere et Fils RICHEBOURG GRAND CRU
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区、ヴォーヌ・ロマネ村
　格　付：リシュブールグラン・クリュ（特級畑）
　備　考：「飲み頃にならないと出荷しない」というポリシーを持つルモワスネの特級畑のアイテムです。　
　※古酒にご理解を頂いた上でのご購入をお願い致します。万一、品質・コルクの不良・ブショネなどにつきましても、保証出来かねますので予めご了承ください。

◆ ルモワスネ・ペール・エ・フィス：Remoissenet Pere & Fils
　1877年設立、ブルゴーニュでもトップを争う大手ネゴシアン、ブルゴーニュ最大の古酒保有者です。　引退をした先代ローラン・ルモワスネ氏は、最後のブルジョアとも言われるほどの裕福な家系に育ち、トップドメーヌから高品質ワインを買い付けています。　確かな鑑定眼は、アルマン・ルソー、デュジャックのジャック・セイス、ジャン・グロなど、数多くの優良生産者から尊敬されるほどでした。　信頼と豊富な資金力を背景に、秀逸なブルゴーニュ生産者のワインの買い付けを可能にしています。
　ローラン氏には、跡継ぎがいないことから、2005年、アメリカの資産家エドワード・ミルシュテイン氏へ、経営を譲る事となりました。彼は、ワインの収集家として名高く、ルモワスネ社の伝統を引き継いでゆく事に大変意欲を燃やしています。　また、副社長として、ルイ・ジャド社で重役を務めたベルナール・ルポルト氏を迎え、彼に実際の経営を任せています。　醸造部門では、若く有能な女性クロディー・ジョバール女史（ジョセフ・ドルーアン社の醸造責任者を長年務めたロランス・ジョバール女史の御息女）を醸造責任者として迎えています。
　ネゴシアンのワインは、圧倒的に価格が安い、ただでさえ零細ドメーヌが多いブルゴーニュの古酒は、見つけることが難しい。また、見つけたとしてもとてつもなく高い価格、繊細なブルゴーニュだけに流通経路も不安です。それらの悩みを解決するのが、ルモワスネの蔵出古酒です。　巨大資本をもつネゴシアンだからできる熟成感、割安感、蔵出しの安心品質をクリアしたワインを安定量供給することは、人気生産者、新世代生産者には、マネのできないことです。
　「ブルゴーニュワインは、正しい飲み頃を迎えてから飲まなければ、意味がない。」
　という信念に基づき、全てのアイテムは、ルモワスネが、飲み頃と判断するまで、約100万本ストックされている地下の巨大カーヴの中で熟成されます。　古酒の輸送には、瓶内の澱（おり）が、ワインに悪影響を及ぼすとの判断で、出荷される直前に、１本１本丹念に澱を取り除きます。　年月を経過した古酒の特徴として、ワインの当たり外れのリスクが、大きくなります。　しかし、ルモワスネの古酒は、全てが、蔵出しである事と、澱を可能な限り取り除いて瓶詰めを行っており、澱の不足分を同じワインから注ぎ足し、リコルクした上で出荷するなど、完璧な管理と手間をかけているためです。
　出来栄えの良いACブルゴーニュには、 “ ポサンジェ（彼が所有する城の名） ” 、 “ ルノメ（名声の意） ” といったキュヴェ名をつけて販売しています。

◆ ルモワスネシュヴァリエ・モンラッシェ [1991]
　　参考税込価格 20,790 円・送料別

　Remoissenet Pere et Fils Chevalier Montrachet Grand Cru [1991]
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ地区、ピュリニ・モンラッシェ村
　格　付：シュヴァリエ・モンラッシェグラン・クリュ（特級畑）
　備　考：「飲み頃にならないと出荷しない」というポリシーを持つルモワスネの特級畑のアイテムです。　
　※古酒にご理解を頂いた上でのご購入をお願い致します。万一、品質・コルクの不良・ブショネなどにつきましても、保証出来かねますので予めご了承ください。
　貴重な飲み頃20年熟成、バックヴィンテージ

　─ マット・クレイマー氏著「ブルゴーニュワインがわかる」より抜粋 ─
　「今日のブルゴーニュでもっとも偉大な白ワインはシュヴァリエ・モンラッシェである。だがこれは、最高のシュヴァリエが、最高のモンラシェをしのぐということではない。　間近に迫りはするが、そうはならない。　むしろ、シュヴァリエの優品は、モンラッシェの優品よりもずっと多い、というべきで、きら星のような作り手が、この畑には、ひしめいている。　これこそ、なにをおいてもわたしが買いたい白のグラン・クリュである。」

◆ ルモワスネラトリシエール・シャンベルタン [1992]
　　決算特別価格 10,710 円・送料別

　Remoissenet Pere et Fils Latricieres Chambertin [1992]
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ地区、ジュヴレ・シャンベルタン村
　備　考：ルモワスネの蔵出し古酒です。　ポンソ、ルロワ、フェヴレのラトリシエールと比べても、まったく遜色のない出来栄えです。常に高いレベルの品質のワインを提供してくれるルモワスネですが、ジュヴレ村の特級でありながら、モレ・サン・ドニの様にエレガントでやさしい味わいをもっていると言われています。　なかなかうまく熟成したブルゴーニュを味わえないと思う方には、おすすめのワインではないでしょうか？

◆ ルモワスネブルゴーニュ・ルージュド・ポサンジェ [1995]
　　参考税込価格 2,394 円・送料別

　Remoissenet Pere et Fils Bourgogne Rouje de Posanges
　品　種：ピノ・ノワール100％
　生産地：フランス、ブルゴーニュ
　備　考：17年熟成飲み頃ACブル、1995年ヴィンテージは、優良年。ポサンジェ（＝彼が所有する城の名）。
　R.パーカー氏主催のワインアドヴォケイト誌：1970〜2009年までのヴィンテージチャートを見ると、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイ地区、コート・ド・ボーヌ地区の優良年、偉大な，グレート・ヴィンテージと呼ばれる年は、得点順に並べると、
　コート・ド・ニュイ地区：2005-98T, 2009-95E, 1990-93R, 1999-92R, 2003-91T, 2002-91R, 1995-90R, 2006-89I, 1997-89R, 1996-89T,・・・・
　コート・ド・ボーヌ地区：2005-96T, 2009-95E, 1999-93R, 1990-92R, 2008-89I, 2002-89R, 1996-89R, 2003-88T, 1997-88R, 1985-88C, 1988-87C, 1989-86C, 1995-85R, 1985-85R, ・・・・
　と、なります。

　ＡＣブルゴーニュと言えども高品質、昔ながらの造りの熟成感は、この価格から予想を超えた、ピノ・ノワールファンには、うれしい驚きを味わえるでしょう。　できの良いAOCブルゴーニュは、
　「ポサンジェ」や「ルノメ」等のキュヴェの名を付けます。　実に柔らかくエレガント、ビロードのような滑らかさ、しかも、しっかりとしたボディ。　時間をかけてじっくりと、開いていき、濃度、複雑性がどんどん増していきます。　しかしながら、決して、ボルドーのような濃厚まったり、ガツンとくるタイプのワインではありません。　古風なブル・ピノファン向きです。

◆ ルモワスネブルゴーニュ・ルージュルノメ [1995]
　　参考税込価格 2,499 円・送料別

　Remoissenet Pere et Fils Bourgogne Rouje Runommee
　品　種：ピノ・ノワール100％
　生産地：フランス、ブルゴーニュ
　備　考：17年熟成飲み頃ACブル、1995年ヴィンテージは、優良年です。ルノメ又は、レノメ（＝名声）

　1995年のブルゴーニュの赤ワインについてセレナサトクリフ女史は、
　「この年は、興奮させる収穫年ではあるが、・・・あなたは、手に入れるためにお金が必要。　赤は、色づきもよく、酸味も適度、天然糖度も十分で、個性も出るはず。　生産量は、低いが、深み、果実味、エキス分は、最高水準にある。」

◆ アルベール・モローサヴィニー・レ・ボーヌラ・バタイエール・オー・ヴェルジュレス 1er Cru （プルミエ・クリュ） [1992]
　　参考税込価格 6,580 円・送料別

　Albert Morot Savigny - les - Beaune La Bataillere aux Vergelesses 1er Cru [1992]
　品　種：ピノ・ノワール
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ
　格　付：プルミエ･クリュ（１級）　ラ・バタイエール・オー・ヴェルジュレス単独所有畑
　備　考：1990年初期にショパン嬢が、厳しい間引きを始め、新樽比率を60％に増やし、さらに重要なことは、彼女が、すべてのワインを清澄処理、ろ過処理を行わない瓶詰めに戻しました。　その結果、ひかえめな価格で、熟成価値のあるピノ・ノワールの風味豊かで、果汁に富みながら、しっかりとした構造の美しいワインとなりました。特に、彼女の1990年や、1992年は、とてもおいしいです。

◆ アルベール・モロー：Albert Morot
　1820年、ボーヌに創業。　1910年から自社で瓶詰めを開始したドメーヌです。　創業以来、ショパン家による家族経営、オーナー：フランソワ−ズ・ショパン女史、今は、37歳のジョフォワ・ショパン氏が、運営しています。　彼の初ヴィンテージは、2000年からと、世代交代したばかりのドメーヌです。
　『ル・クラスマン』 2003年度、2004年度と連続で掲載され、その他にも『ギィド・アシェット』、『ゴー・エ・ミヨー』など権威あるガイドブックでも常に高い評価を受けている生産者です。　畑は、サヴィニー・レ・ボーヌと、ボーヌ・プルミエ・クリュに合計7haを所有しています。
　「ぶどうの品質が、すべてを決める」
　という考えの彼は、醸造よりも栽培を重視し、葡萄本来の味わいを最大限に表現するため清澄・フィルター処理は、行いません。

　「ブルゴーニュ一帯の一流のワインが、あまりに高価なことにショックを受けているブルゴーニュの熱烈なファンや初心者は、この生産者のワインを探すべきである。　それらは、とても美味しくてしなやかなワインだが、構成がしっかりしていて力強い。ピノ・ノワールという葡萄やそれぞれのテロワールのエレガントな特徴を表現していて、しかも素晴らしいお値打ち品である！」
　── ロバート・パーカーJr.著『ワイン・バイヤーズ・ガイド』引用 ──

　『ワイナート』 36号の表紙を飾り、巻頭カラーでは、
　「今になって分かり、今だからこそ知るべき、ボーヌワインの枯淡の調和」
　「ボーヌほど円満な味わいのブルゴーニュはない。日照に優れ、温暖なミクロクリマを持つボーヌ。　畑の位置する3つの丘は、威圧も脅迫もせず、なだらかな斜度を保ってゆったりと広がり、太陽に照らされた葡萄は、欲望も恨みも持たず、心地よく腕を伸ばす。見て心和らぎ、飲んでさらに安らぐ、ポジティブな癒しのワイン、ボーヌ。」
　「1990年ヴィンテージを初めて飲んでから、好きなワインとして、アルベール・モローの名を挙げ、同意してくれる人は、ひとりもいなかった。しかし、私は、嘘はつけない。あまりに素直に、あまりに切なく、心に染みてくるそのワインに対して、嘘などつけるはずもない。」
　── 『ワイナート』 36号より抜粋 ──

　今さら、言うのも何ですが、あるホテルのワインバーでおかわりまでして美味しくいただいたのが、アルベール・モローの確か、1993年以前のボーヌ（サン・ヴィーニュ or トゥーロン or ブレッサンド）でした。　とっても郷愁を誘う枯れた旨味、魚の出汁のような旨さと、葡萄本来の果実味が、一体となって森や土や野の花々を思い出すような風味、 ── この価格帯の古酒ブルゴーニュワインなど、おそらく他にないでしょう。

◆ アルベール・モローサヴィニ・レ・ボーヌレ・トゥーロン [1992]
　　参考税込価格 7,700 円・送料別

　Albert Morot Beaune Teurons 1er cru [1992]
　品　種：ピノ・ノワール
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ
　格　付：プルミエ･クリュ（１級）　ボーヌ・トゥーロン

◆ アルベール・モロー：Arbert Morot
　アルベール・モローは、8haを所有し、そのすべてが、プルミエクリュ（1級）。　1.87haのモノポール、サヴィニー・レ・ボーヌラ・バタイエール・オー・ヴェルジュレス以外は、すべてボーヌにある。　しなやかなサン・ヴィーニュ、コクのあるブレッサンド、酸のしっかりとしたトゥーロン、スパイシーなエグレ、とそれぞれのキャラクターが明確に表現されている。

　「穏やかで、衒いがない、気軽でいて古典的なフランス料理が好きだ。　だからレストランに行くなら、ビストロが好きだ。　そんな料理と、そんな料理が似合う落ちついた内装を夢想すると、いつも同じワインが、まぶたに浮かぶ。　アルベール・モローの、ボーヌ一級だ。　薄めの色。　軽やかで柔らかい果実味の広がり。　なめらかな夕ンニンに優しい酸。　淡々として確かなミネラル。　信念に支えられた優しさと、侘びと、憂いを知る可憐さが、うぶ毛を撫でるかのように心の奥底に触れる、大人の色気。」
　─ ワイナート36号より抜粋 ─

　アルベール・モローは、古木、低収量、伝統的な仕込みと仕立て方を信条としています。　昔ながらにオーク槽での発酵、オーク樽での熟成をかたくなに守り、フランソワーズ・ショパン女史が、バランスの良いワインを造っています。　畑面積は、約8ha。古樹葡萄で造られたワインは、秀逸、
　「コート・ド・ボーヌの１級で丹精尽くした造り、きわめて長命なワインをお求めなら、この鮮やかなドメーヌに勝るものはない。」
　「この地域の一流のワインがあまりに高いことにショックを受けているブルゴーニュの熱烈なファンや初心者は、この生産者のワインを探すべきである。それらはとても美味しくしなやかなワインだが、構成がしっかりしており、力強く、ピノ・ノワールの葡萄やそれぞれのテロワールのエレガントな特徴を表現している。」
　「ここは１本あたり45ドル以下の傑出したワインをつくりだす、稀なブルゴーニュのひとつである。」
　と、ロバート・パーカー氏評　４つ星生産者。

　アルベール・モローのワインは、10年以上熟成させると、その秘めたる力を存分に発揮するとあって、多くのオールド・ヴィンテージ・ブルゴーニュファンを魅了するワインです。またワイン造りを女性のショパン女史が管理し、低収量、何十年も用いてきた伝統的な醸造法、古典的な長期熟成、すべてのワインを清澄処理、濾過処理せずに、瓶詰めし、その結果、風味豊かな果実分の多い、構成のしっかりした熟成能力を持つワインが生み出されています。　そして、アルベール・モローのワインは、非常にリーズナブルです。
　
　トゥーロンは、44の1級畑のうちの1つ。ボーヌの1級畑で最も大きなグレーヴの隣にあり、「ボーヌで一番素晴らしい畑は、グレーヴとトゥーロン」と言われるほどです。　アルベール・モロのトゥーロンの畑は、92年当時、樹齢がすでに30年を超えており品質と生産性の面でともに理想的な畑の状態でした。　1992年は、9月22日に雨が降ったため、一般的にあまり良いヴィンテージとして評価されていませんが、実は、コート・ド・ボーヌでは、9月14日に収穫開始が宣言され、22日には、ほとんどの葡萄が収穫されたので影響を受けずに済んだのです。　アルベール・モローのワインは、一見、色合いが明るく見えますが、飲んでみると、凝縮した果実の風味に土を思わせるテロワール由来の香りがあり、たっぷりとコクもあって、ミネラルもよく、グリセリン濃度の濃い、引き締まった濃厚な味わいを持っています。　「色は、明るいのに味わいは、濃厚。」　つまり、長期熟成向きワインに仕上がっています。

◆ アルベール・モローサヴィニ・レ・ボーヌレ・トゥーロン [1990]
　　参考税込価格 7,329 円・送料別

　Albert Morot Beaune Teurons 1er cru [1990]
　品　種：ピノ・ノワール
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ボーヌ
　格　付：プルミエ･クリュ（１級）　ボーヌ・トゥーロン
　備　考：1990年は、ブルゴーニュの稀に見る偉大なる優良年、2005年に次ぐ、傑出ヴィンテージです。

◆ アンリ・モンタニボーヌレ・ボン・フゥーヴ[1978]
　　参考税込価格 7,329 円・送料別

　HENRI MONTAGNY BEAUNE " LES BONS FEUVES "
　品　種：ピノ・ノワール
　生産地：フランス、ブルゴーニュ

◆ ドメーヌ・アンリ・モンタニ：Domaine Henri Montagny
　蔵出し古酒にもかかわらず、驚きのプライスが、実現、探してたヴィンテージ、蔵出しブルゴーニュが、すべて1万円以下。液面、ラベル良好　★［1978］［1985］［1990］年、香り高く、『時』を満喫するしなやかピノ・ノワール。アンリ・モンタニーは、かつてブルゴーニュ公爵の夏の住居だったそうです。 7haの小さな家族経営のドメーヌ、現在は、アンリ・モンタニーの娘さんによって運営され、手頃な価格で高品質のワインを生産しています。収穫は、すべて人の手によって行い、古き良きブルゴーニュスタイルの醸造方法を継承しています。今風の濃いめのピノ・ノワールではなく、熟成によって本来のピノ・ノワールを体験させてくれる伝統的な造りです。若い時の味わいは、無骨で、一見無表情に感じられるものですが、長期熟成に耐えうる
クラッシックな造りであり、熟成させてこそ、本領を発揮します。比較的すぐに飲める今風のブルゴーニュとは違い、伝統的なブルゴーニュのピノといえます。彼ら自身も、
　「ワインは、熟成してこそ・・・」
　と、胸を張ります。想像どうりの香り、赤い果実ベリーがふんだん、艶やかで、美しい熟成を堪能できます。ちょっと、前までのカベルネ的な嗜好、「ブルゴーニュであっても、とにかく真っ黒で濃い」という、本来ピノ・ノワールらしからぬ、異質ともいえる市場の嗜好性・・・・しかし、最近になって伝統的な本来の素敵なブルゴーニュが見直されています。掘り出し物の中の掘り出しワイン、プレゼント、自分へのご褒美、古酒愛飲家向き、数量限定、お手頃価格で『時』を楽しめるチャンスです。

◆ アンリ・モンタニボーヌレ・ボン・フゥーヴ[1985]
　　参考税込価格 5,754 円・送料別

　HENRI MONTAGNY BEAUNE " LES BONS FEUVES "
　品　種：ピノ・ノワール
　生産地：フランス、ブルゴーニュ

◆ アンリ・モンタニボーヌレ・ボン・フゥーヴ [1990]
　　参考税込価格 5,229 円・送料別

　HENRI MONTAGNY BEAUNE " LES BONS FEUVES "
　品　種：ピノ・ノワール
　生産地：フランス、ブルゴーニュ
　備　考：1990年は、ブルゴーニュの稀に見る偉大なる優良年、2005年に次ぐ、傑出ヴィンテージです。

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著者：Joanne del apocalypse
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今売れ筋のお買い得＆希少ブルゴーニュ・ピノ・ノワール：秋から冬にかけてマニアもそうでない人にもおすすめ、最新優良年 [2009] ＆最優良年 [2005] ヴィンテージです

　　販売期間：2012年01月15日10時00分〜2012年01月21日09時59分
◆ [WA：90-92点] フィリップ・シャルロパン・パリゾクロ・ヴージョ [2009]
　　参考税込価格 15,540 円・送料別

　Philippe Charlopin Parizot Clos Vougeot GRAND CRU
　フィリップ・シャルロパン・パリゾ：アンリ・ジャイエ師から指導を受けていた造り手の一人
　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ヴージョ
　格　付：クロ・ヴージョ　グランクリュ（特級畑）
　畑面積：0.5ha

　パーカーポイント WA：90-92点
　Wine Advocate #194 （2011-05-02）テイスティング　レビュアー：Antonio Galloni 飲み頃：Now〜2029
　「 The 2009 Clos de Vougeot is a pretty, energetic wine. Red fruit, flowers and anise are some of the nuances that emerge as this focused, somewhat linear wine takes shape in the glass. This is a very pretty Clos de Vougeot. Anticipated maturity: 2019-2029. 」

▼ ここから、過去記事です
◆ 超大幅値下げフィリップ・シャルロパン・パリゾジュヴレ・シャンベルタン・ジュスティス [2009]
　　通常価格 7,329 円 (税込) ⇒ 参考税込価格 5,775 円・送料別

　Philippe Charlopin Parizot Geverey Chambertin LA JUSTICE
　フィリップ・シャルロパン・パリゾ：アンリ・ジャイエ師から指導を受けていた造り手の一人
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、ジュヴレ・シャンベルタン
　品　種：ピノ・ノワール100％

　パリゾの造るジュヴレ・シャンベルタンのアイテムで人気が高く、ワイナート誌でも、
　「オススメの１本」
　として、紹介されています。　パリゾ氏は、ブルゴーニュの神様と言われるアンリ・ジャイエ師が、彼の実力を認め、
　「何も言う事がない位素晴らしい」
　と、評価されたそうです。　ブルゴーニュの生産者の中でも、ジャイエ師を超えるほどの品質と称えられる生産者：エマニュエル・ルジェ氏よりも腕が良いともささやかれる生産者だそうです。　他の生産者の１級にも匹敵すると言われるくらいの品質、価格から考えてもコストパフォーマンスは、抜群です。

　葡萄の栽培には除草剤と化学肥料は使用せず、殺虫剤代わりにフェロモンカプセルを用いるリュット・レゾネ：減農薬農法を採用、完熟葡萄の収穫、厳しく選別した果実は、除梗した後、一週間低温マセラシオン発酵が行われます。　培養酵母の使用と補酸は、決して行わず、瓶詰め直前まで澱引きせずに樽熟成されますが、新樽比率が高いことも特徴として挙げられます。
　　
　R. パーカーヴィンテージチャート 2009年：95E ⇒ 2009年は、ブルゴーニュ全体が優良年

◆ グレートヴィンテージフィリップ・シャルロパン・パリゾクロヴージョ [2005]
　　参考税込価格 14,800 円・送料別

　DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN-PARIZOT CLOS VOUGEOT GRAND CRU
　生産地：ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ヴージョ
　格　付：グラン・クリュクロヴージョ
　畑面積：0.5ha
　飲み頃温度：14〜16℃
　備　考：2005年＝グレート・ヴィンテージ　R. パーカーヴィンテージチャート 2005年：98E（コート・ド・ニュイ地区）
　ヴォーヌ・ロマネ村の北側になるヴージョ村。　グラン・クリュクロ・ド・ヴージョは、クロ（石垣）に囲まれています。　1110年にシトー派大修道院によって設けられた、約50ｈａの区画は、コート・ド・ニュイグラン・クリュの中で最大の大きさ、80名以上もの栽培者や生産者に分割所有されています。　クロ・ド・ヴージョ＝CLOS DE VOUGEOT は、造り手によって、エチケットラベルにクロ・ヴージョ＝CLOS VOUGEOT とも表記され、日本では、2種類の発音をしていますが、同じ区画の特級畑です。（なぜ、二つの呼び名になっているのかは、よくわかりませんが、お宝ワインが、隠れていて安く買えるようです。）
　他店では、27,000円台で販売されていますから、とってもお買い得、クリスマス・年末年始用に今からストック、おすすめです。

　「　クロ・ヴージョは、生産者に注意して選べ
　　・・・・第一に品質が、不均質であること、第二にAOCとしての特徴がつかみいくいことなどが、不人気の原因でしょう。・・・・国道74号沿いの、他のAOCなら村名にしかならないようなエリアまでグラン・クリュを名乗ることを許されているうえに、約50haのエリアを80軒にのぼる生産者が造っているため、品質のバラツキはいたし方ない面もあります。　クロ・ヴージョは、 “ 生産者に注意して選べ ” と、言われるゆえんです。
　きっかけは、ワイン会で飲んだアラン・ユドロ・ノエラの89年でした。　想像以上に綺麗に熟成した、グランクリュの風格十分の古酒に心を奪われました。　さらに、持ち寄りワイン会に『困ったときのパリゾ頼み』で持参した 2002 シャルロパン・パリゾのボトルが、私自身の予想すら大きく上回る素晴らしい香味だったのです。・・・・不人気グラン・クリュの代表のようなクロ・ヴージョですが、造り手はバラエティに富んでいるし、値段も総じてリーズナブル。　入手も比較的容易と、｢（造り手さえ選べば、）よい買い物｣が、出来るチャンスでもあります。・・・・」　（参考：読売オンライン　2011年1月18日読売新聞 ─ 抜粋 ─ ）

　≪ 不均質な品質の原因 ≫
　品質のバラツキ原因は、80名の造り手の外に、約50haの広大な区画クロ・ド・ヴージョの土地にあり、大きく３つの土壌に分かれているようです。
　　「石灰石の多い」上部
　　「砂利の多い」中部
　　「粘土質の多い」下部
　修道院が、所有していた時代、彼らは、その事を知っており、それぞれ、
　　「教皇の畑」
　　「王の畑」
　　「修道士の畑」
　として、扱っていたそうです。　つまり、上部の方が、土壌も良いと言う事です。　通常、最高のワインを与えていると思われるクロ・ド・ヴージョの土壌は、一番上の角で、城（シャトー・ドゥ・クロ・ド・ヴージョ）を囲んでいるあたりです。　ここの土は、魚卵状石灰岩の軽い白亜質で砂利を含む土です。
　葡萄園中間部の土壌は、粘土と若干の砂利でより、柔らかい石灰岩から成ります、そして、穏やかな傾斜に位置している部分にあります。
　葡萄園一番下の区域、このあたりは、腐植土の豊富な沖積粘土から成って、ほとんど平らです。

　マット・クレイマー氏の『ブルゴーニュワインが分かる』には、
　「クロ・ド・ヴージョの畑は、今日の愛好家にいわせれば、ブルゴーニュ的ではなくボルドー的なものを念頭に耕作されたものだ（・・・中略・・・）クロ・ド・ヴージョの素晴らしさは、シトー会の修道士らが、熟練の極みともいえるブレンド技術をもって管理してきたことにある。」
　この畑の特異性は、修道士たちが、管理していた時代、50haの畑それぞれの区画、様々な性質のワインをブレンド（ピノ単一品種による “ ブレンドの妙 ” ）し、最上のワインを造り上げていたということにあります。　立地の劣る区画まで、一つのクロとして包括された畑が、どうして当時からロマネ・コンティやシャンベルタンとともに名畑として広く知れ渡っていたかが、だいたい理解できるでしょう。
　クロ・ド・ヴージョの著名なワイン生産者の一部は、メオ・カミュゼ、ルネ・アンジェル、アンヌ・グロ、ジャン・グリヴォー、ドルーアン・ラローズ、ドメーヌ・ルロワなどです。

◆ ドメーヌ・フィリプ・シャルロパン・パリゾジュヴレ・シャンベルタンキュヴェ・V. V. [2009]
　　参考税込価格 8,253 円・送料別

　Domaine Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin Cuvee Vieilles Vignes [2009]
　フランスブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ジュヴレ・シャンベルタン
　AOC ジュヴレ・シャンベルタン
　品　種：ピノ・ノワール100％
　V. V. ＝樹齢約50〜80年のヴィエイユ・ヴィーニュ
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　味わい：ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）の葡萄から造られたワインです。　黒色がかった濃いルビー色の色調、カシス、ブラックチェリーなどの黒系果実の香り、新樽熟成によるヴァニラ香があります。　緻密な線の細い凝縮感と、ナチュラルなフルーティーさ、シャルロパンの繊細な作業の長所が良く出ています。

◆ ドメーヌ・フィリプ・シャルロパン・パリゾシャンボール・ミュジニー [2009]
　　参考税込価格 6,930 円・送料別

　Philippe Charlopin Parizot Chambolle Musigny 2009
　品　種：ピノ・ノワール100％
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、シャンボール・ミュジニー
　備　考：パリゾ氏は、シャンボール・ミュジニーの畑を 0.60ha 所有、村名格シャンボール・ミュジニー
　　　　　　2005ヴィンテージも、まだ、あるようです←こちらは、よりおすすめです。

◆ ドメーヌ・フィリプ・シャルロパン・パリゾヴォーヌ・ロマネ [2009]
　　参考税込価格 8,250 円・送料別

　PHILIPPE CHARLOPIN PARIZOT VOSNE ROMANEE
　品　種：ピノ・ノワール100％
　生産地：ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、ヴォーヌ・ロマネ
　備　考：シャルロパン・パリゾが手がける畑は、0.33ha 。　村名格ＡＣヴォーヌ・ロマネとしては、抜群の品質を誇ります。　故アンリ・ジャイエ師のヴォーヌ・ロマネをさらに濃密にしたかのようなワインを造っています。　人気も高く、価格の割には、生産されている数量も少なく、入手困難なレアワインです。
　　　　　　2005ヴィンテージも、まだ、あるようです←こちらは、よりおすすめです。

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[2009] ヴィンテージブルゴーニュ赤ワイン：ラ・ターシュとゴーディショに隣接する１級畑（プルミエ・クリュ）が、お買い得です

◆ フランソワ・ラマルシュヴォーヌ・ロマネ・1er Cru レ・マルコンソール [2009]
　　参考税込価格 9,009 円・送料別

　Domaine Francois Lamarche Vosne Romanee Les Malconsorts　PREMIER CRU
　ブルゴーニュ　コート・ド・ニュイ　ヴォーヌ・ロマネ
　格　付：ラ・ターシュ、ゴーディショの極上畑に隣接するプルミエ・クリュ（１級畑）マルコンソール
　畑・土壌：0.5ha、特級畑ラ・ターシュに隣接した区画マルコンソール内、ラマルシュ家は、斜面の上部と下部の２区画を所有、東向きの粘土石灰質土壌
　品　種：ピノ・ノワール
　樹　齢：平均40年
　生産量：2,600本
　味わい：赤や黒い果実の香り、チェリーやプラムも感じられる複雑な香りを持ち、複雑味、エレガントさが感じられる味わいのワインです。

　　▼ 過去記事です
◆ フランソワ・ラマルシュヴォーヌ・ロマネプルミエ・クリュラ・クロワ・ラモー [2008]
　　参考税込価格 7,560 円・送料別
　　Domaine Francois Lamarche : Vosne Romanee 1er Cru La Croix Remeau 2008

　品　種：ピノ・ノワール100％
　平均樹齢：40年
　畑・土壌：0.21ha、ロマネ・サン・ヴィヴァンに食い込んだ小区画、東向きの粘土石灰質土壌
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、ヴォーヌ・ロマネ
　格　付：AOCヴォーヌ・ロマネ　プルミエ・クリュ　クロワ・ラモー
　備　考：18世紀まではクロワ・ラモーの畑は、特級畑ロマネ・サン・ヴィヴァンの一部でした。
　　　『ヴォーヌ・ロマネ１級畑ラ・クロワ・ラモー』は、ロマネ・サン・ヴィヴァンの中にくい込んだ畑からつくられるお薦めワインです。　味わいもロマネ・サン・ヴィヴァンの系統を持ち、「ラ・クロワ・ラモー」を、グラン・クリュ（特級）への昇格申請中とも聞いており、将来、グラン・クリュの可能性があります。

◆ ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ Fransois Lamarche
　1900年代初頭、創設者は、アンリ・テオドール・ラマルシュ氏、ラ・グランド・リュを単独所有（モノポール）するドメーヌです。ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ所有のラ・グランド・リュは、ロマネ=コンティとラ・ターシュ、及び、ロマネ・サン・ヴィヴァンの間という立地で、東西およそ300メートル、南北約50メートルの細長い矩形の区画、ロマネ=コンティよりやや小さめの1.7ha弱の広さに、平均樹齢30年強の葡萄畑です。
　1992年ヴィンテージより、以前の「ヴォーヌ=ロマネ・ラ・グランド・リュ」は、プルミエ・クリュから「グラン・クリュ」に格上げされました。

◆ ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュの所有する DRC ロマネ・コンティとラターシュに挟まれた稀少な畑「ラ・グランド・リュ」が、穴場的極上格安ワインです。　

◆ ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュラ・グランド・リュ [2008]
　　参考税込価格 17,325 円・送料別
　　Domaine Fransois Lamarche La Grande Rue [2008]

　品　種：ピノ・ノワール100％
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、ヴォーヌ・ロマネ
　格付：AOCヴォーヌ・ロマネ　グラン・クリュ

◆ ドメーヌ・フランソワ・ラマルシュ Fransois Lamarche
　1900年代始めにドメーヌ創設、創設者アンリ・テオドール・ラマルシュ氏、畑は、 “ モノポール単独所有 ” 、斜面を目前に、左に「ラ・ターシュ」、右に道を1本挟んで「ロマネ・コンティ」、「ラ・ロマネ」の畑があります。　土壌は、粘土、石灰質です。
　仕込みは、15〜20ヶ月の樽熟成、新樽比率70％、清澄後、ノンフィルター・ボトリング 6,000〜7,200本生産、凝縮感あり、余韻にタンニン、なめらかで最高のバランスです。
　また、『ヴォーヌ・ロマネ　１級畑　ラ・クロワ・ラモー』は、ロマネ・サン・ヴィヴァンの中にくい込んだ畑からつくられる内緒で超お薦めの逸品です。

◆ フランソワ・ラマルシュヴォーヌ・ロマネ１級畑ラ・クロワ・ラモー [2007]
　　参考税込価格 6,825 円・送料別
　　Domaine Francois Lamarche Vosne-Romanee 1er Cru La Croix Rameau [2007]

　品　種：ピノ・ノワール100％
　生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、ヴォーヌ・ロマネ
　格　付：AOC　ヴォーヌ　ロマネ　プルミエクリュ（1級）　クロワ　ラモ

　レヴューを見ると、
　「ホントにこんな値段でイイの？間違えてない？半額セールですあり得へんよ〜クロワ・ラモーですよ、２００７年と言っても・・・クロワ・ラモーのあの香り・あの甘さ・・・、毎度感動の嵐ですいつＧＣになっても不思議ではない畑です。　じっくりと楽しみます。　しかし、・・・未だ売り切れてないのが不思議で仕方ないです。」
　ロマネ・サン・ヴィヴァンと同等の酒質と言っても過言ではないでしょう。

◆ ドメーヌ・デュージェニーヴォーヌロマネ [2008]
　　参考税込価格 8,400 円・送料別　DOMAINE D` EUGENIE VOSNE-ROMANEE

　生産地：フランス、ブルゴーニュ、コート・ド・ニュイ、ヴォーヌ・ロマネ
　品　種：ピノ・ノワール100％
　樹　齢：約30〜50年

　2006年6月、ドメーヌ・ルネ・アンジェルの畑を、シャトー・ラトゥールのオーナー：フランソワ・ピノー氏が、購入したことにより始まります。デュージェニーの名前は、ピノー氏の母親の名前に由来します。デュージェニーの総支配人には、ラトゥール同様フレデリック・アンジェラ氏が抜擢されました。　ボルドーの格付第一級シャトー・ラトゥールのスタッフが、全力を挙げてつくるブルゴーニュ・ワインです。

　「ヴォーヌ・ロマネ・ヴィラージュ」　は、「レ・コミューン」「レ・メジエール」「レ・ヴィニュー」の三つの区画にわたる2.83haの畑から生み出されます。　樹齢は、30〜50年、バランスが良く、芳醇でフルーティーな仕上がりとなっています。

▼ イメージです。

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後継者が無く、惜しまれつつも消えゆくドメーヌ、市場でもなかなかお目にかかれない希少ブルゴーニュ・バック・インテージ入荷中：飲み頃ボンヌ・マール・グラン・クリュです

◆ ダニエル・モワンヌ・ユドロボンヌ・マール・グラン・クリュ [1994], [1996]
　　参考税込価格 11,340 円〜・送料別

　Daniel MOINE-HUDELOT　Bonnes Mares Grand Cru
　生産者：ダニエル・モワンヌ・ユドロ
　生産地：フランス、ブルゴーニュコート・ド・ニュイ地区、シャンボールミュジニー村（モレ・サン・ドニ村境界）
　格　付：AC ボンヌ・マールグラン・クリュ（特級畑）
　品　種：ピノ・ノワール100％
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　備　考：モワンヌ・ユドロは、後継者がいないため、自身の持つ畑の一部を売却しています。　1988年にルロワへ、1996年には、ミュジニーの区画0.13haをドルーアン・ラローズへ売却しました。　実は、所有していた畑のポテンシャルは、非常に評価が高く、ボンヌ・マール、レ・ザムルーズ、フスロットというシャンボールを代表する畑を、最近ヴォルネイのスタードメーヌ「プス・ドール」に、ドメーヌ自体が買い取られることとなりました。また、モワンヌ・ユドロのワインは、生産量が非常に少なく、市場でもなかなかお目にかかれない希少ワインです。アムルーズや、ボンヌ・マールなどの、バックヴィンテージが少量入荷中です。
　味わい：香しいバラやスミレの花のような芳香が感じられます。味わいは、純粋な果実味、ミネラルと絡み合ったベリー系の味わいがあります。非常にしっかりた構造を持ったワインです。

◆ ダニエル・モワンヌ・ユドロ：Daniel MOINE-HUDELOT
　シャンボール・ミュジニィ村でクラシカルなワインを造る生産者。　当主のダニエル氏は、シャンボール・ミュジニーの村長を務めていました。グラン・クリュのボンヌ・マール、ミュジニーの両方共畑を所有。プルミエクリュは、レ・ザムルーズ、シャルム、フスロットなど、シャンボール・ミュジニーの優良な畑をほぼ全て所有していました。　ダニエル氏が高齢で、後継者がいないため、2009年に、全ての畑を売却。　　熟成してから真価が、はっきりと感じ取れるタイプのワインです。　若い時は非常に硬く、飲み頃を迎えて花開いた古酒は、まさに絶品、感動するほど綺麗な、エキス分のしっかりとした最上のワインに変貌を遂げます。飲み頃を迎えたオールド・ヴィンテージ、彼のワインを比較的安価で手に入れられる最後のチャンスとなるでしょう。

◆ ダニエル・モワンヌ・ユドロミュジニーグラン・クリュ [1992], [1990], [1986]
　　参考税込価格 25,725 円〜・送料別

　Daniel MOINE-HUDELOT MUSIGNY Grand Cru
　生産者：ダニエル・モワンヌ・ユドロ
　生産地：フランス、ブルゴーニュコート・ド・ニュイ地区、シャンボールミュジニー村
　格　付：AC ミュジニーグラン・クリュ（特級畑）
　品　種：ピノ・ノワール100％
　タイプ：赤、辛口、フルボディ

◆ ダニエル・モワンヌ・ユドロシャンボール・ミュジニー１ｅｒ Cru レ・ザムルーズ（恋人たち） [1991], [1994], [1995], [1996], [1997], [1998], [1999], [2000], [2001], [2005], [2006]
　　参考税込価格 12,390 円〜・送料別

　Daniel MOINE-HUDELOT Chambolle Musigny Les Amoureuses
　生産者：ダニエル・モワンヌ・ユドロ
　生産地：フランス、ブルゴーニュコート・ド・ニュイ地区、シャンボールミュジニー村
　格　付：AC レ・ザムルーズプルミエクリュ（1級畑）
　品　種：ピノ・ノワール100％
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　備　考：シャンボール・ミュジニー村１級畑の至宝、レ・ザムルース（恋人たち）は、セント･バレンタインデーの本命プレゼントにもおすすめです。　優良ヴィンテージは、[1995] , [1996] , [1997] , [1999], [2002] , [2005] です。誕生年のヴィンテージワインを探すのも良いでしょう。

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送料無料申込締切：2012年2月7日（火）21：00まで：バレンタインデーにぴったりのプレゼント、ハートボトルのドイツロゼワイン（中辛口）です

申込締切：2012年2月7日（火）21：00まで、
お届け期間：2012年2月9日（木）〜2月14日（火）【送料無料】

◆ バーデン・シュペートブルグンダー・ロゼ
　　税込価格 2,480 円・送料込

　タイプ：Q.b.A.　ロゼ、中辛口７５０ｍｌ
　味わい：白桃、マスカット、草木やドライフラワーの香り。やさしい果実の甘味と酸味で、後口にフルーティーさとクリーミーさが残ります。なめらかな味わいで、甘味のキレは爽やか。

　≪ バレンタインお届け ≫　
　バレンタインをロマンチックにハートボトルのロゼワインで乾杯。　ハートボトルの中は、「甘く香る春風や宝石」と讃えられるドイツワインです。　ドイツワインは、香りと、爽やかな酸味があり、フルーティーで芳しいのが特長です。　また、飲み終わった後のボトルは、お部屋のインテリアや花瓶としてもお使い頂けます。　プレゼント、ご自身へのご褒美にもおすすめです。
　※ 日付、曜日、時間のご指定はできませんので、予めご了承ください。
　※ 沖縄・離島地域へのお届けをご希望されます場合は早めのご注文をお願い致します。

　バレンタインお届け申込締切：2012年2月7日（火）21：00まで
　お届け期間：2012年2月9日（木）〜2月14日（火）
◆ 送料無料セント・バレンタイン・マルゴー [2006] [木箱入り]
　　税込価格 8,000 円・送料込

　格　付：ACマルゴー
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　備　考：マルゴーで生まれた “ エレガント ” な「愛のワイン」。木箱に入れてお届けいたします。ボルドー・メドック地区の中で人気が高いマルゴー村で生まれたワイン。 “ エレガント ” “ 優雅 ” と称され、上質なアロマを持ち、円熟された味わいは、シルクにも例えられます。別名「愛のワイン」とも呼ばれ、本命の方への贈りものや、本命の方との特別な時間をより贅沢に演出してくれる、とっておきのワインです。
　味わい：酸味と果実の甘味が、丸みのある味わいとなっています。　熟成感も出始め、まろやか、後口の甘苦さの中に、焦がした木の風味、スパイシーな風味が、心地良く感じられます。

　※ 日付、曜日、時間のご指定はできませんので、予めご了承ください。
　※ 沖縄・離島地域へのお届けをご希望されます場合は早めのご注文をお願い致します。

　バレンタイン限定セットお届け申込締切：2012年2月7日（火）21：00まで
　お届け期間：2012年2月9日（木）〜2月14日（火）
◆ 送料無料熟成イタリア赤ワインとガトーショコラギフトセット
　　税込価格 3,680 円・送料込

　≪ セット内容 ≫
◎１．モンテプルチアーノ・ダブルッツオ・ロッカ・アンティカ [2008]
　生産地：イタリア、アブルッツォ州　ＤＯＣ
　生産者：ディカミロ社
　品　種：モンテプルチアーノ・ダブルッツォ
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　飲み頃温度：17℃
　合う料理：サーロインステーキ・ペッパーソース、豚バラ肉とトマトのシチュー
　味わい：明るいルビー色と輝きのある紫色のコントラストが美しく、スミレの花をイメージさせます。ラズベリー、コンポートのブルーベリーの香り、干しアンズ、カラメルの香り、バランスの良い味わいで、酸味、果実味、タンニンとスムーズに感じられます。舌の上になめらかに広がり、品性を感じさせる果実味の心地良いワインです。
　甘さを抑えた大人のガトーショコラと、豊かな果実味とタンニンでボリューム感たっぷりのイタリア赤ワインのバレンタイン限定セットです。　アブルッツォ州の代表的な赤ワインの品種名を冠したモンテプルチアーノ・ダブルッツオ。
　備　考：生産者ディカミロ社は、1900年から100年以上も４世代に渡って続くアブルッツオ州にあるファミリー経営のワイナリーです。ロッカ・アンティカ農園は、海抜300メートルの高地、イタリア半島を縦断するアペニン山脈から30キロメートルの日照に恵まれた斜面に、葡萄とオリーブを栽培する約20haのオーガニック農園です。厳選した葡萄を伝統的製法で醸造後、18〜24ヶ月の樽熟後、6〜7ヶ月間瓶熟成を行って造られています。

◎２．ガトーショコラ×１個
　チョコレートと卵をふんだんに使い、濃厚なチョコレートの風味を生かして焼き上げたケーキです。　しっとりとした食感が味わえます。
　●内容量／２５０ｇ
　●ケーキサイズ／６×１３×４（高さ）ｃｍ目安
　■賞味期間／常温２０日目安
　※ 原料事情によりお届け内容が変更となる場合がございます。ご了承ください。
　※ 写真は盛付例です。
　※ 撮影の都合上、商品の色合い等が現物と若干異なる場合がございます。
　※ 商品パッケージの柄は変わる場合がございます。ご了承ください。
　※ 画像はイメージです。ワイン１本とガトーショコラ１個のセットです。
　※ 日付、曜日、時間のご指定はできませんので、予めご了承ください。
　※ 沖縄・離島地域へのお届けをご希望されます場合は早めのご注文をお願い致します。

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著者：Joanne del apocalypse
▼URL「Wine Rank Best 30」
http://winebeer.jugem.jp/
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JUGEMテーマ：ワイン

[2009] ヴィンテージ入荷中：北米屈指の激レア全米No.1シラー、ロバート・パーカー氏監修ワインアドヴォケイト誌 [RP：99点-2008VT] 過去連続高得点です

◆ [WA：？点] カユースシラー " アン・スリーズ(セリース) " [2009] （正規品）
　　参考税込価格 10,479 円・送料別　

　Cayuse Syrah " en Cerise " [2009] 正規蔵出品
　品　種：シラー、ヴォオニエ
　生産地：アメリカ、ワシントン州、ワラワラ・ヴァレー
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　備　考：アンスリーズ・ヴィンヤードが、さくらんぼ畑であったことに由来する命名 " en Cerise " 「さくらんぼ色の」。過去の体験上、カユースの各種に共通する持ち味は、「グラマラスかつエレガンスで妖艶なセクシーさ」にあります。

　「100％シラー、グラスに広がる紫色、エスプレッソ、オリーブの香り、驚く程のエレガントさとバランス、フィニッシュは、壮大で長く、感激の満足感を味わう事ができるでしょう。」（インポーター試飲コメント）

　　 2005年：WA 97点
　⇒2006年：WA 97点
　⇒2007年：WA 98点
　⇒2008年：WA 99点
　⇒2009年：WA ？点

◆ [WA：97点] カユースグルナッシュ " ゴッド・オンリー・ノウズ " ワラワラヴァレー [2008]
　（正規品）　参考税込価格 13,104 円・送料別　

　"God Only Knows" Walla Walla 2008
　品　種：グルナッシュ90％、神のみぞ知る10％
　生産地：アメリカ、ワシントン州、ワラワラ・ヴァレー
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　備　考：ラベル一面に、「God Only Knows」〜神のみぞ知る〜　とプリントされています。
　『ゴッド・オンリー・ノゥズ』アーマダ・ヴィンヤード Armada Vineyard からのグルナッシュです。
　このワインの命名 “ God Only Knows ” 、WA誌レビューにも示される通り、構成品種の90％をグルナッシュ、残り10％は、品種が明かされないところから由来し、「神のみぞ知る」と言うことです。

　ワインアドヴォケイト(パーカーポイント) WA：97点 Wine Advocate #196 Aug 2011
　「 The Rhone-style wines begin with the 2008 God Only Knows Grenache, a wine raised in neutral oak puncheons. Fragrant cherries, garrigue, lavender, and exotic spices inform the nose of a silky, complex, beautifully proportioned wine that will deliver pleasure for a least a decade. Jay Miller 97 Drink: 2011 - 2021 」

　「濃いルビー色、芳しいチェリーラベンダー、魅惑的なスパイス香。シルキーで複雑味は素晴らしく調和する。」
　（インポーター試飲コメント）

▼ ここから過去記事です
◆ [WA：99点] カユースシラー " アン・スリーズ(セリース) " [2008]
　　参考税込価格 10,479 円・送料別　Cayuse Syrah " en Cerise " [2008] 正規蔵出品
　　WA97点 ⇒ WA97点 ⇒ WA98点 ⇒？
　　2008年ワシントン州、シラー種 WS：ヴィンテージチャート暫定100点

　品　種：シラー、ヴォオニエ
　生産地：アメリカ、ワシントン州、ワラワラ・ヴァレー
　タイプ：赤、辛口、フルボディ
　備　考：アンスリーズ・ヴィンヤードが、さくらんぼ畑であったことに由来する命名 " en Cerise " 「さくらんぼ色の」。過去の体験上、カユースの各種に共通する持ち味は、「グラマラスかつエレガンスで妖艶なセクシーさ」にあります。

　≪ アン・スリーズ(セリース) に対する過去の各メディア誌批評 ≫
　◎ 2006に96点を付すWE誌のレビューでは、「豪華(rich)」、「巨大(huge)」、「驚くべき(remarkable)」、「膨大(immense)」、「深遠(deep)」
　◎ 2006にて、バイオニックフロッグの96点に次ぐ95点を献上するWS誌の記述には、「濃厚(dense)」、「凝縮(concentration)」、「絢爛(opulent)」、「強力(powerful)」、「筋骨逞しい（muscular)」としつつ、「パワフルながらもエレガントなこのワインは2045年まで維持可能。(this powerful yet elegant wine should drink well through 2045.)」
　◎ スティーヴン(ステファン)・タンザー氏には、素晴らしく複雑(wonderfully complex)」、「好色文学的(pornographic)」、「恐るべきエネルギー(terrific energy)」
　◎ ワインアドヴォケイト誌においては、パーカーポイントWA：96点(2004)⇒WA97点('05)⇒WA97点('06)と右肩上がりに評価上昇を続け、「ゴージャス(gorgeous)」、「調和的(harmonious)」、「鮮明(vivid)」、「表情豊か(expressively)」

◆ [RP：96点] カユースグルナッシュ " ゴッド・オンリー・ノウズ " ワラワラヴァレー [2007] （正規品）
　参考税込価格 12,390 円・送料別　 "God Only Knows" Walla Walla 2007

　ラベル一面に、「God Only Knows」〜神のみぞ知る〜　とプリントされています。
　『ゴッド・オンリー・ノゥズ』アーマダ・ヴィンヤード Armada Vineyard からのグルナッシュです。

◆ [RP98点] カユース　シラーズ　"カイユー・ヴィンヤード"　2006（正規品） Cayuse Grenache
　　参考税込価格8,379円・送料別
　　Cayuse Syrah "Cailloux Vineyard" Walla Walla Valley 2006

　品　種：シラー96％、ヴィオニエ4％
　アルコール：15.3％
　産　地：ワシントン州、カイユー・ヴィンヤード（カユース自社所有６区画のうちの１つ）
　「カイユー」とは、フランス語で「石」を意味します。土壌が、石質で、大石がゴロゴロ転がっています。

　Vintage ：2006
　Type ：Red
　Producer ：Cayuse (web)
　Variety ：Syrah
　Vineyard ：Cailloux Vineyard
　Country ：USA
　Region ：Washington
　SubRegion ：Columbia Valley
　Appellation ：Walla Walla Valley

◆ カユース・ヴィンヤーズ・ワイナリー：Cayuse Vineyards Winery
　1996年、フランス人クリストフ・バロン氏によりワラワラに設立されました。彼は、仏シャンパンハウス『バロン・アルベール』当主の三男として生まれ、シャンパーニュとブルゴーニュで学んだ醸造学をもって渡米しました。彼は、オレゴン進出のためピノ畑を買おうとしましたが、ワシントン州を偶然通りかかった際、その土地に一目ぼれして、オレゴン・ピノを造らず、ワシントン・シラーを造り初めていました。彼のローヌ系ブレンドは、アメリカでも異彩を放つエレガントさで話題となり、ノンフィルターからのパワフルさも功を奏し、たちまちシラー愛好家を虜にしました ── と、前回も紹介した通りです。
　スペクテイター誌：３度「WS：96点」獲得−全てバイオニック・フロッグです。
　カユースが、通常単一畑にてリリースするシングルヴィンヤード各畑からの果実の中でも最も素晴らしいと判断されたベスト・ロットをブレンドし、ドミニク・ローラン氏から取り寄せた "マジック・カスク" と呼ばれるオーク樽（新樽100％・焼き入れなし、不要なバニラ・スモーク・ロースト香をワインに付けず、果実本来の風味を出します。このオークは、密度の高い緻密な構造樫材により酸化を防ぎます。）を用いて熟成させた贅沢なスペシャル・キュヴェです。

　ワイン＆スピリッツ誌：全米年間シラー・ランキング「第１位」選出
　アドヴォケイト誌：３度の「RP：99点」獲得

　US産の [ RP：99点 ] で１万円台とは、安い方でしょう。アドヴォケイト誌３年連続「RP：99点」とスペクテイター誌４年に渡るエリア「年間No.1」シラーワインに選出されました。
　100点に最も近い全米トップシラーが、カユースのスペシャル・キュヴェ『バイオニック・フロッグ』です。アメリカンコミックのようなエチケット・ラベルが特徴です。

　通常、一ヴィンテージの入手困難を極める真性レアワインです。日本輸入量は、全量で ≪ 6〜12本≫ 、品質の高さ、入手の困難さともケタ違いですが、「神の雫」第七の使徒にも選ばれたアメリカのシラー「 Sine Qua Non：シネ・クア・ノン」を超える新世界シラーは、現在、これしかないだろうと思われます。

　アドヴォケイト誌評、
　「グラスから飛び跳ねるかのような荘厳な芳香。森床、下草、茸、ミネラル、コケモモ、ブラックチェリーなどのブーケが、まったくもって誘惑的で、並外れたジューシーな贅沢三昧のワインが続く。「理想的な恋人」と「このワイン」のどちらかを選ばなければならないと仮定してください・・・・そうすれば、あなたは、このワインを選ぶ！それくらい素晴らしい。」
　アドヴォケイト誌評−2005年バイオニック・フロッグ、
　「もっとも風変わりなシラー、25％葡萄の茎も醸造時に使われています。ドミニク・ローランの樽で熟成され、新樽比率は、30％、暗紫色、土、ミネラル、スパイスボックス、ブルーベリーの香りが妖艶、何層にも感じられ、瑞々しく、超絶的リッチさを持ち、余韻はいつまでも続きます。
　クリストフ・バロン氏が、またやってくれました、彼の葡萄園は、オレゴン側に近いワラ・ワラ地区にあるが、5つの小さな、しかし、際立った畑を持っています、全部で41エーカー、拡張中です。
　シラーとボルドー系（ローヌ系）品種に主たる照準を当てていますが、アメリカでも最高のテンプラニーリョ、ヴィオニエ、グルナッシュの畑もここにあります。畑は、ビオディナミによって耕作され、ワラ・ワラにフィロキセラが来る日に備えて接ぎ木に植樹されています。
　全てのワインは、野生酵母で醸造され、清澄・フィルター無しでボトリングされます。」

▼ お気に入りは、どれですか？

★ 世紀のコラボワイン『Ｙ』
　
★ 雑誌[一個人]で『ペッパーウッド』が、選ばれ、どれも｛カベルネ・ソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ｝ハイ・コストパフォーマンスワイン

★ 『シグノス』カベルネソーヴィニヨン・サンファン

★ 『テラザス』の赤と白のレゼルヴァ

★ 『ヴィーナスの誕生』を彷彿させる今年No.1シャルドネ

★ ワイン＆スピリッツ [ W&S ] 誌 [年間TOP100] が発表 No.1ピノ決定
　
★ パーカーポイント90p 『ピラーボックス』超濃厚ワインが、インポーター移籍で３年ぶり復活輸入再開
　　輸入元在庫が全量完売在庫のみ殺到する前に確保

★ 日本人が、ニュージーランドで造る2,000円台のピノ・ノワール『フライング・シープ』

★ アドヴォケイト最新号発刊、【 RP：98点】衝撃のシラー誕生
　　

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著者：Joanne del apocalypse
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JUGEMテーマ：ワイン

WA94-96点 [2002] ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティリシュブール入荷中： “ 華やかさではこちらが勝る ” と評され、芳香は、「百の花の香りを集めてきたような」と形容されるブル・ピノワインです

◆ WA：94-96点ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティリシュブール [2002]
　　参考税込価格 113,400 円・送料込

　Wine Name : Domaine de la Romanee Conti Richebourg
　Wine Advocate : Rating 94-96 点
　Maturity : now （今）
　Wine Journal #N/A （2007-05-30）
　「 Like the 2001, the nose is very broody and reluctant at first before notes of cherry, pencil-case and asphalt begin to develop. The palate is very well-knit and with a slightly coarse texture. Quite linear, does not have the seductive charm of RSV. Again the citrus edge which lends it so much vitality. The finish is very impressive: blueberry, ripe cherry and blackberry. Very structured. Like Grands Echezeaux - vin de garde. Tasted February 2005. 」
　「2001年のように、サクランボ、筆箱とアスファルトのノートが発達し始める前に、ノーズは、はじめ非常に思い悩んでいて気が進まないです。口蓋は、非常に、緻密な構成をしていて、わずかに粗いテクスチャーです。全く線形、RSVの誘惑的な魅力を持ちません。また、それにそれだけの活力を貸すシトラスのエッジ。終わりは、非常に印象的です：ブルーベリー、熟したサクランボとブラックベリー。非常に構築されます。 Grands Echezeaux - vin de garde のように。 2005年2月に試飲。」

　ロマネ・コンティ畑のすぐ北に隣接し、“ 華やかさではこちらが勝る ” と評価され、果実味に富んだ極めて魅惑的なワイン、熟成するにつれて信じがたいような華やぎと、官能的なまでの艶やかさを身につけていきます。　芳香は、「百の花の香りを集めてきたような」と形容されます。
　備　考：2002年ヴィンテージは、優良年です。
　R. パーカー主催ワインアドヴォケイト誌ヴィンテージチャート WA：2002年 - 91R

◆ WA：94-96点ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティロマネ・サン・ヴィヴァン [2002]
　　参考税込価格 99,750 円・送料込

　ロマネ・コンティとリシュブールの東に広がり、斜面の下部に位置します。　繊細さの極みともいうべき風味の中に、大地からくるミネラルやハーブを思わせるようなニュアンスがまじり、特有の気品を表現します。

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著者：Joanne del apocalypse
▼URL「Wine Rank Best 30」
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JUGEMテーマ：ワイン

Wine Beer ワインビール比較試飲評価＆News

パーカーポイント WA：97点 「最低でも十年間は寝かせる必要がある。」 と、ロバート・パーカー氏を驚かせた超長期熟成型の巨大マウンテン・カベルネです

『 神の雫 “ 第十の使徒 ” 』に、神崎 雫君が選んだのは、この▼グラン・エシェゾー [2002] でした

バレンタイン＆ホワイトなどのプレゼントにふさわしいアールヌーボーの花柄ボトル・シャンパン：アネモネの花の美しいデザインと気品に満ちた優雅なシャンパンです

1988年産のブルゴーニュ、24年熟成のオート・コート・ド・ボーヌ：状態も予想以上の良好なコンディション、古酒ならではの熟成が楽しめて常識では考えられないお買い得価格です

神の雫 第10の使徒候補 最終対決編 ヴォーヌ・ロマネ村のV. V. 探し、・・・フラジェ・エシェゾー村のグラン・エシェゾーか？ 2012年問題を考えれば、バレンタイン本命プレゼント ▼ これお薦めです

ブルゴーニュ味覚分析コンクール金賞 [2009] ヴィンテージ：ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイクラス 3本セットが、送料無料で5,980 円です

2009年NEW ヴィンテージ入荷中、W&S：98点 カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン、RP：91点 ピノ・ノワール マウント・エデン （Mt.Eden） の手掛けるピノが3,000円台で飲めます!!

バレンタインにも誕生年ヴィンテージワイン：1992年 （20歳） 成人式, '91年（21歳）, '78年 （34歳）, '85年 （27歳）, '90年 （22歳）, ブルゴーニュ ピノ・ノワール 格安蔵出し古酒 お奨めです

今売れ筋のお買い得＆希少 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール：秋から冬にかけてマニアもそうでない人にもおすすめ、最新優良年 [2009] ＆最優良年 [2005] ヴィンテージです

[2009] ヴィンテージ ブルゴーニュ赤ワイン：ラ・ターシュとゴーディショに隣接する１級畑（プルミエ・クリュ）が、お買い得です

後継者が無く、惜しまれつつも消えゆくドメーヌ、市場でもなかなかお目にかかれない希少ブルゴーニュ・バック・インテージ入荷中：飲み頃ボンヌ・マール・グラン・クリュです

送料無料 申込締切：2012年2月7日（火）21：00まで：バレンタインデーにぴったりのプレゼント、ハートボトルのドイツロゼワイン（中辛口）です

[2009] ヴィンテージ入荷中：北米屈指の激レア全米No.1シラー、ロバート・パーカー氏監修ワインアドヴォケイト誌 [RP：99点-2008VT] 過去連続高得点です

WA94-96点 [2002] ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ リシュブール入荷中： “ 華やかさではこちらが勝る ” と評され、芳香は、「百の花の香りを集めてきたような」 と形容されるブル・ピノ ワインです

パーカーポイント WA：97点「最低でも十年間は寝かせる必要がある。」と、ロバート・パーカー氏を驚かせた超長期熟成型の巨大マウンテン・カベルネです

『神の雫 “ 第十の使徒 ” 』に、神崎雫君が選んだのは、この▼グラン・エシェゾー [2002] でした

神の雫第10の使徒候補最終対決編ヴォーヌ・ロマネ村のV. V. 探し、・・・フラジェ・エシェゾー村のグラン・エシェゾーか？ 2012年問題を考えれば、バレンタイン本命プレゼント ▼ これお薦めです

2009年NEW ヴィンテージ入荷中、W&S：98点カリフォルニア・カベルネ・ソーヴィニヨン、RP：91点ピノ・ノワールマウント・エデン（Mt.Eden）の手掛けるピノが3,000円台で飲めます!!

バレンタインにも誕生年ヴィンテージワイン：1992年（20歳）成人式, '91年（21歳）, '78年（34歳）, '85年（27歳）, '90年（22歳）, ブルゴーニュピノ・ノワール格安蔵出し古酒お奨めです

今売れ筋のお買い得＆希少ブルゴーニュ・ピノ・ノワール：秋から冬にかけてマニアもそうでない人にもおすすめ、最新優良年 [2009] ＆最優良年 [2005] ヴィンテージです

[2009] ヴィンテージブルゴーニュ赤ワイン：ラ・ターシュとゴーディショに隣接する１級畑（プルミエ・クリュ）が、お買い得です

送料無料申込締切：2012年2月7日（火）21：00まで：バレンタインデーにぴったりのプレゼント、ハートボトルのドイツロゼワイン（中辛口）です

WA94-96点 [2002] ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティリシュブール入荷中： “ 華やかさではこちらが勝る ” と評され、芳香は、「百の花の香りを集めてきたような」と形容されるブル・ピノワインです